Du tenker kanskje på grunn av størrelsen at babymais er dyrket fra mini maisplanter, men det er faktisk bare vanlig mais som er plukket ut før det modnes. De fleste av babyen mais funnet i USA er hermetisert og er importert fra Asia. Mens mais regnes som en stivelsesholdig grønnsak på grunn av karbohydratinnholdet, er ernæringsverdiene til babysøtkorn nærmere de som en ikke-arkivgrønnsak. I tillegg er det en god kilde til viktige næringsstoffer som hjelper deg med å holde deg sunn.
Baby maiskalorier
Babykorn er en grønnsak med lite kalorier med 25 kalorier per porsjon 1/2 kopp, ifølge det amerikanske jordbruksdepartementet. Til sammenligning har 1/2 kopp vanlig mais, som regnes som en stivelsesholdig grønnsak, mer enn 60 kalorier. Babykorn har et kaloriinnhold som ligner det for andre ikke-arkivgrønnsaker som brokkoli, blomkål og grønne bønner. Som en kalorifattig mat kan babymais fylle deg uten å koste deg for mange kalorier, noe som gjør det til et godt valg hvis du prøver å miste eller opprettholde en sunn vekt.
Nedre-karbohydrater, høyfiber korn
Som med kalorier, har babyen mais et lavere antall karbohydrater enn for vanlig mais, men er fremdeles en god kilde til fiber. En 1/2-kopp servering av babymais inneholder bare 5 gram karbohydrater - mot 13, 5 gram i 1/2 kopp vanlige maiskjerner - sammen med 3 gram fiber. Å få mer fiber i kostholdet ditt tilbyr en rekke helsemessige fordeler, inkludert en lavere risiko for hjertesykdom og type 2-diabetes, ifølge University of Maryland Medical Center. Fiber i matvarer som babymais hjelper deg også med å føle deg full og har blitt assosiert med vekt i underkroppen.
Fettfri med noe protein
En 1/2-kopp servering av babymais inneholder 1 gram protein og null gram fett. Både protein og fett er essensielle næringsstoffer, men hvis du spiser en rekke matvarer, bør du være i stand til mer enn å tilfredsstille dine behov. Det anbefales at du får 10 til 35 prosent av kaloriene dine fra protein og 20 til 35 prosent av kaloriene dine fra fett. Protein er nødvendig for å lage nye celler, og fett fungerer som en kilde til energi.
Se på natrium
Som hermetikk er babymais en kilde til natrium i kostholdet. En 1/2-kopp servering av babymais inneholder 300 mg natrium. Hvis du er bekymret for natriuminnholdet, kan det hende du kan finne fersk babymais på den lokale bondens marked. For mye natrium i kostholdet kan øke blodtrykket og føre til væskeansamling. US Food and Drug Administration antyder at det daglige inntaket av natrium bør være mindre enn 2300 milligram om dagen. Skylling av hermetisert minikorn før konsumet hjelper med å redusere natriuminnholdet.
Vitaminer og mineraler
I følge det amerikanske jordbruksdepartementet er babyen mais næringsrik, og gir vitamin A, vitamin C og jern i kostholdet ditt. Som essensielle næringsstoffer for immunforsvaret ditt, hjelper både vitamin A og C kroppen din til å bekjempe infeksjon. Kroppen din trenger også jern for å transportere oksygen fra lungene til resten av kroppen.
