Fiken er litt forskjellig fra de fleste frukt, selv om de er medlemmer av morbærfamilien. Disse fruktene har en seig struktur som ikke er saftig som du kanskje forventer når du biter i et stykke frukt. De fleste fiken er spist tørket, men du kan også spise ferske fiken. Spist så langt tilbake som bibeltider, fortsetter fiken å være et næringsrikt, velsmakende tillegg til din sunne spiseplan.
Den tynne på fig
En servering på 100 gram med ferske fiken, som er omtrent en halv kopp, inneholder 74 kalorier og mindre enn 1 gram fett. Fiken gir ikke mye i veien for protein, men de inneholder karbohydrater. Karbohydratene i fiken skyldes imidlertid i stor grad fiberen og de naturlige sukkeretene de inneholder, noe som gjør dem til en næringsrik frukt å inkludere i kostholdet ditt.
Fantastisk fiber
Et av de mest imponerende næringsstoffene i ferske fiken er fiberen. Fiber hjelper deg med å holde fordøyelsessystemet effektivt. Et fiberrikt kosthold hjelper også med å senke det samlede kolesterolnivået. Å spise et kosthold rikt på fiber er også en smart måte å redusere risikoen for diabetes type 2, og potensielt redusere sjansene dine for å få visse typer kreft. En 1/2-kopp servering av ferske fiken inneholder 2, 9 gram fiber. Det tilsvarer omtrent 12 prosent av de 25 gram fiber kvinner trenger hver dag, og omtrent 8 prosent av de 38 gram menn trenger daglig.
Vitaminer og mineraler
En 1/2-kopp servering av ferske fikener leverer 232 milligram kalium. Dette er omtrent 5 prosent av de 4.700 mg kalium voksne som trenger å støtte riktig muskel- og hjertefunksjon. Den samme delen av ferske fikener gir også 4, 7 mikrogram vitamin K, som er 5 prosent av de 90 mikrogramene kvinner trenger hver dag, og 4 prosent av de 120 mikrogramene menn trenger på daglig basis. Vitamin K hjelper også blodproppene dine normalt. Fiken leverer også spor av kalsium, jern, magnesium, folat og A-vitamin.
Velge og spise ferske fig
Ferske fiken visner og fortapt raskt, så det er viktig å spise dem i løpet av en dag eller to etter at du har kjøpt dem. Ferske fiken er i sesong mellom juni og september, selv om du kanskje kan finne visse varianter senere på høsten, ifølge Michael T. Murray og Joseph E. Pizzorno, forfattere av "The Encyclopedia of Healing Foods." Velg lubben fiken som ikke er forslått. Vent med å vaske fiken til du er klar til å spise dem. Tilsett hakkede, ferske fikener i havregryn eller yoghurt eller sprer dem over en kastet grønn salat. Murray og Pizzorno anbefaler at du stapper ferske fikener med geitost og nøtter for å tilberede en velsmakende forrett.
