Alle cellene dine inneholder protein, men det betyr ikke at de kan lagre ekstra protein når du vil. Kroppen din bryter ned proteinmat for å få spesifikke aminosyrer som støtter flere funksjoner, inkludert vekst, vevsreparasjon og enzymproduksjon. Selv om disse aminosyrene er nødvendige næringsstoffer, har du ikke fordeler av å få mer enn kroppen din kan bruke. Kroppen tar proteinet den trenger fra matvarene du spiser, og deretter brenner du bort overflødig energi, skiller det ut eller lagrer ekstra kalorier som fett.
Hva trenger du
Proteinbehov bestemmes av din størrelse og aktivitetsnivå. Den gjennomsnittlige personen trenger bare 0, 36 gram protein per kilo kroppsvekt. Hvis du veier 150 pund, får du rikelig med omtrent 55 gram per dag - mengden i 1 kopp hakket, kokt kylling, 1 kopp melk med lite fett og to egg. Idrettsutøvere trenger litt mer protein for å støtte muskelreparasjon og vekst. De bør sikte på mellom 0, 5 og 0, 8 gram protein per pund kroppsvekt daglig, med utholdenhetsidrettsutøvere som sikter mot den nedre enden av rekkevidden og styrkebaserte idrettsutøvere i den øvre enden.
Myte: More Is Better
Fordi aminosyrene i protein støtter vevsreparasjon og vekst, tror noen at å spise mer protein kan føre til større muskler. Protein alene kan ikke bygge muskler - bare stress, vanligvis i form av trening, kan gjøre det. En proteinsnacks konsumert rett etter trening kan imidlertid bidra til å oppmuntre til muskelgjenoppretting og vekst. Kroppen din kan bare bruke så mye protein for å hjelpe i denne prosessen. En studie publisert i "Journal of the American Dietetic Association" i 2009 fant at 30 gram protein maksimalt stimulerte muskelproteinsyntese, prosessen som musklene vokser og reparerer. En servering på over 30 gram ga ingen ekstra fordeler.
Proteinoverbelastningseffekter
For mye protein kan også kaste kroppens nitrogenbalanse, noe som resulterer i en høy konsentrasjon av aminosyrer i urinen din og overflødig stress på nyrene og leveren, bemerker National Strength and Conditioning Association. Når kroppen din behandler protein, produseres ammoniakk som et biprodukt. Hvis du spiser for mye protein, kan ikke kroppen eliminere denne ammoniakk på normale måter, og svetten din kan begynne å lukte som ammoniakk. I et forsøk på å forhindre deg i å overbelaste protein, vil kroppen din også senke fordøyelsen av protein i magen når du har spist for mye, noe som forårsaker kvalme. Fordi kroppen din ikke kan lagre ekstra protein, må den bryte det ned. Hvis du konsumerer protein for nær trening, vil ikke kroppen fokusere på oksygenerende og fuktighetsgivende muskler optimalt fordi den trenger oksygen og vann for å metabolisere proteinet. Du kan ende opp med en dårlig treningsøkt eller konkurranse som et resultat.
Proteinkilder
Mange matvarer inneholder noe protein, men ikke alle er komplette proteiner - noe som betyr at de har et komplett utvalg av aminosyrer. Kjøtt, fjærkre, fisk, egg, soya, myse og meieri er komplette proteiner. Vegetariske proteinkilder, inkludert bønner, nøtter, frø og korn, er ufullstendige kilder, så de mangler en eller flere av de essensielle aminosyrene eller tilbyr dem ikke i tilstrekkelige forhold. Ovo-lakto-vegetarianere kan få rikelig med protein ved å spise en rekke plantemat, i tillegg til meieri og egg, gjennom dagen. For å forhindre overbelastning av proteiner, spis et variert kosthold som inneholder rikelig med hele korn, grønnsaker og frukt samt proteinfylte matvarer.
