Har du noen gang hatt noen til å fortelle deg at en viss mat var dårlig for deg? Sluttet du å spise den og la den deretter på listen "Foods to Never Eat"? Noen matvarer og drikker får dårlig anseelse som de ikke virkelig fortjener, og noen ganger skyldes dette feil eller utdatert informasjon. Sannheten er at ganske mange av matvarene du kanskje synes er "dårlige" for deg, kan faktisk hjelpe deg med å beskytte deg mot kroniske sykdommer og kan til og med hjelpe deg med å skrelle av kilo. Fra hvit ris til hele egg (ja, inkludert eggeplommer!) Til pasta, her er 18 overraskende sunne matvarer og drikker som du kan vurdere å spise, eller i det minste ikke skille deg ut fra kostholdet ditt. Finn ut hvorfor bacon får en omtale på listen vår, og vurder å dele på Facebook med vennene dine som kan ha bedt deg om å unngå en bestemt mat!
Har du noen gang hatt noen til å fortelle deg at en viss mat var dårlig for deg? Sluttet du å spise den og la den deretter på listen "Foods to Never Eat"? Noen matvarer og drikker får dårlig anseelse som de ikke virkelig fortjener, og noen ganger skyldes dette feil eller utdatert informasjon. Sannheten er at ganske mange av matvarene du kanskje synes er "dårlige" for deg, kan faktisk hjelpe deg med å beskytte deg mot kroniske sykdommer og kan til og med hjelpe deg med å skrelle av kilo. Fra hvit ris til hele egg (ja, inkludert eggeplommer!) Til pasta, her er 18 overraskende sunne matvarer og drikker som du kan vurdere å spise, eller i det minste ikke skille deg ut fra kostholdet ditt. Finn ut hvorfor bacon får en omtale på listen vår, og vurder å dele på Facebook med vennene dine som kan ha bedt deg om å unngå en bestemt mat!
1. Hvite ris
Noen av de sunneste nasjonene, inkludert Japan, nyter hvit ris ved de fleste måltider. I tillegg har forskning funnet ut at folk som spiser ris også har mindre sannsynlighet for å være overvektige. Når man spiser alene, har hvit ris en høy glykemisk indeks, men det blir sjelden konsumert på denne måten og kan faktisk være et "kjøretøy" for å få i mer sunn mat som magre proteiner og grønnsaker. Selv om det er sant at hvit ris er mer bearbeidet enn brun ris, er alle hvite ris som selges i USA beriket med næringsstoffene som går tapt under prosessering. Hvit ris har mer essensielle næringsstoffer enn brun ris på grunn av denne festningen. Det kan også overraske deg å høre at kli-laget med brun ris inneholder fytinsyre, et antinutrient middel som gjør mineraler som sink og jern uabsorberbare. I tillegg inneholder brun ris høyere nivåer av arsen enn hvit ris. Forbrukerrapporter ga ut et kart over 2012 som viser arsenkonsentrasjoner i spesifikke merkevarer av risprodukter.
Noen av de sunneste nasjonene, inkludert Japan, nyter hvit ris ved de fleste måltider. I tillegg har forskning funnet ut at folk som spiser ris også har mindre sannsynlighet for å være overvektige. Når man spiser alene, har hvit ris en høy glykemisk indeks, men det blir sjelden konsumert på denne måten og kan faktisk være et "kjøretøy" for å få i mer sunn mat som magre proteiner og grønnsaker. Selv om det er sant at hvit ris er mer bearbeidet enn brun ris, er alle hvite ris som selges i USA beriket med næringsstoffene som går tapt under prosessering. Hvit ris har mer essensielle næringsstoffer enn brun ris på grunn av denne festningen. Det kan også overraske deg å høre at kli-laget med brun ris inneholder fytinsyre, et antinutrient middel som gjør mineraler som sink og jern uabsorberbare. I tillegg inneholder brun ris høyere nivåer av arsen enn hvit ris. Forbrukerrapporter ga ut et kart over 2012 som viser arsenkonsentrasjoner i spesifikke merkevarer av risprodukter.
2. Egg (Til og med eggeplommene!)
Hvis du har unngått egg fordi du hørte at de inneholder for mye kolesterol, kan du bli overrasket over å høre at nyere forskning har funnet ut at mettet fett - og ikke kostholdskolesterol - er den viktigste bidragsyteren til dårlig hjertehelse. Egg er urettmessig beskyldt for å være usunne på grunn av maten de ofte serveres med, nemlig fettholdig pølse eller sprø bacon. En studie fra 2013 viste at frokost med høyt protein egg bidro til å kontrollere deltakernes appetitt bedre enn frokoster med høyt karbohydrat som kaldt kornblanding. Ikke hopp over eggeplommene! I tillegg til tre gram protein, er eggeplommer pakket med vitamin D, fosfor, riboflavin, kolin og selen.
Hvis du har unngått egg fordi du hørte at de inneholder for mye kolesterol, kan du bli overrasket over å høre at nyere forskning har funnet ut at mettet fett - og ikke kostholdskolesterol - er den viktigste bidragsyteren til dårlig hjertehelse. Egg er urettmessig beskyldt for å være usunne på grunn av maten de ofte serveres med, nemlig fettholdig pølse eller sprø bacon. En studie fra 2013 viste at frokost med høyt protein egg bidro til å kontrollere deltakernes appetitt bedre enn frokoster med høyt karbohydrat som kaldt kornblanding. Ikke hopp over eggeplommene! I tillegg til tre gram protein, er eggeplommer pakket med vitamin D, fosfor, riboflavin, kolin og selen.
3. Kaffe
I tillegg til å inneholde koffein som hjelper deg med å varsle deg om en travel dag, er kaffe også en av de beste kildene til flavonoider i USAs kosthold. Flavonoider er kjent for å forbedre hjertehelsen og beskytte celler mot de naturlige negative effektene forbundet med aldring. Kaffe kan bidra til å redusere risikoen for diabetes type 2, Alzheimers og Parkinsons sykdom. Dessuten har mange studier funnet at fordeler med atletisk ytelse (som økning i løpshastighet) kan sees med moderate mengder koffein. Offentlige helsemyndigheter ser ut til å være enige om at moderate mengder kaffe (omtrent tre til fire kopper per dag) kan ha beskjedne helsemessige fordeler og ingen bevis for helserisiko. Forsøk å velge organisk, bærekraftig, skyggedyrket kaffe, når det er mulig.
I tillegg til å inneholde koffein som hjelper deg med å varsle deg om en travel dag, er kaffe også en av de beste kildene til flavonoider i USAs kosthold. Flavonoider er kjent for å forbedre hjertehelsen og beskytte celler mot de naturlige negative effektene forbundet med aldring. Kaffe kan bidra til å redusere risikoen for diabetes type 2, Alzheimers og Parkinsons sykdom. Dessuten har mange studier funnet at fordeler med atletisk ytelse (som økning i løpshastighet) kan sees med moderate mengder koffein. Offentlige helsemyndigheter ser ut til å være enige om at moderate mengder kaffe (omtrent tre til fire kopper per dag) kan ha beskjedne helsemessige fordeler og ingen bevis for helserisiko. Forsøk å velge organisk, bærekraftig, skyggedyrket kaffe, når det er mulig.
4. Pasta
Hvis du har gitt opp hvit pasta fordi du tror den har en høy glykemisk indeks, er det noen gode nyheter. Pasta, for eksempel spaghetti eller makaroni laget av hvit durumhvete, har en glykemisk indeks på 45-50, som regnes som lav. Det betyr at å spise pasta ikke vil føre til en rask økning i blodsukkernivået, og det er mer sannsynlig at du føler deg fullere lenger. Nøkkelen til å spise pasta er å holde porsjonene til ikke mer enn 1 kopp kokt. Tro det eller ei, den anbefalte serveringsstørrelsen på pastaen er 1/2 kopp kokt pasta - mengden du kan holde i en kuppet hånd! Hvis du ble servert det beløpet på en restaurant, ville du sannsynligvis følt deg lurt! De fleste spiser 2 kopper pasta for et måltid. For et mer balansert måltid (og fylling) må du tilberede pasta med grønnsaker, sjømat eller magert protein som kylling eller tempeh, og topp det med en tomatbasert saus i stedet for en krembasert saus.
Kreditt: luchezarHvis du har gitt opp hvit pasta fordi du tror den har en høy glykemisk indeks, er det noen gode nyheter. Pasta, for eksempel spaghetti eller makaroni laget av hvit durumhvete, har en glykemisk indeks på 45-50, som regnes som lav. Det betyr at å spise pasta ikke vil føre til en rask økning i blodsukkernivået, og det er mer sannsynlig at du føler deg fullere lenger. Nøkkelen til å spise pasta er å holde porsjonene til ikke mer enn 1 kopp kokt. Tro det eller ei, den anbefalte serveringsstørrelsen på pastaen er 1/2 kopp kokt pasta - mengden du kan holde i en kuppet hånd! Hvis du ble servert det beløpet på en restaurant, ville du sannsynligvis følt deg lurt! De fleste spiser 2 kopper pasta for et måltid. For et mer balansert måltid (og fylling) må du tilberede pasta med grønnsaker, sjømat eller magert protein som kylling eller tempeh, og topp det med en tomatbasert saus i stedet for en krembasert saus.
5. Frosne grønnsaker
Tallrike studier antyder at frosne grønnsaker har like mange næringsstoffer som de ferske kollegene. Frosne grønnsaker er et flott alternativ fordi de plukkes og bearbeides på topp av friskhet for å sperre næringsstoffene. Siden ferske råvarer mister næringsstoffer hver dag at de ikke blir spist, er det ikke uvanlig at frosne grønnsaker har mer næringsstoffer per porsjon. Frosne grønnsaker er en utmerket løsning i vinterhalvåret når friske grønnsaker ofte er vanskelige å få tak i eller mer kostbare. De er også et flott alternativ å ha for hånden, slik at du alltid kan inkludere servering av grønnsaker med et hvilket som helst måltid i løpet av få minutter. Frosne grønnsaker inneholder ikke tilsatt natrium eller konserveringsmidler. I tillegg er de kalorifattige og rike på fiber og gunstige fytostatika.
Kreditt: zkrugerTallrike studier antyder at frosne grønnsaker har like mange næringsstoffer som de ferske kollegene. Frosne grønnsaker er et flott alternativ fordi de plukkes og bearbeides på topp av friskhet for å sperre næringsstoffene. Siden ferske råvarer mister næringsstoffer hver dag at de ikke blir spist, er det ikke uvanlig at frosne grønnsaker har mer næringsstoffer per porsjon. Frosne grønnsaker er en utmerket løsning i vinterhalvåret når friske grønnsaker ofte er vanskelige å få tak i eller mer kostbare. De er også et flott alternativ å ha for hånden, slik at du alltid kan inkludere servering av grønnsaker med et hvilket som helst måltid i løpet av få minutter. Frosne grønnsaker inneholder ikke tilsatt natrium eller konserveringsmidler. I tillegg er de kalorifattige og rike på fiber og gunstige fytostatika.
6. Kanadisk bacon
Bacon er ALT i det siste, er det ikke? Sprø vanlig bacon er fullpakket med mettet fett og natrium, men kusinen sin kanadiske bacon - mens den fremdeles er rik på natrium - er lavere i både kalorier og fett og fortsatt høy i protein. Til side til side er det mye å elske med kanadisk bacon. En servering med kanadisk bacon med en unse har omtrent 50 kalorier og to gram fett, sammenlignet med vanlig bacon, som har rundt 165 kalorier og 14 gram fett per unse (dvs. omtrent fire skiver av middels tykkelse). Kanadisk bacon gir også jern, sink og B-vitaminer, sammen med det hjertevennlige enumettede fettet. Når du velger kanadisk bacon, må du se etter den naturlige uherdede sorten (for eksempel Niman Ranch Uncured Canadian Bacon eller Jones All Natural Uncured Canadian Bacon), da de ikke inneholder nitrater. Herdet bacon (både av den vanlige slaget og kanadisk type) inneholder nitrater, som har vært knyttet til kreft.
Kreditt: iStockBacon er ALT i det siste, er det ikke? Sprø vanlig bacon er fullpakket med mettet fett og natrium, men kusinen sin kanadiske bacon - mens den fremdeles er rik på natrium - er lavere i både kalorier og fett og fortsatt høy i protein. Til side til side er det mye å elske med kanadisk bacon. En servering med kanadisk bacon med en unse har omtrent 50 kalorier og to gram fett, sammenlignet med vanlig bacon, som har rundt 165 kalorier og 14 gram fett per unse (dvs. omtrent fire skiver av middels tykkelse). Kanadisk bacon gir også jern, sink og B-vitaminer, sammen med det hjertevennlige enumettede fettet. Når du velger kanadisk bacon, må du se etter den naturlige uherdede sorten (for eksempel Niman Ranch Uncured Canadian Bacon eller Jones All Natural Uncured Canadian Bacon), da de ikke inneholder nitrater. Herdet bacon (både av den vanlige slaget og kanadisk type) inneholder nitrater, som har vært knyttet til kreft.
7. Alkohol
Til tross for det noen ganger dårlige omdømmet, har det å drikke en moderat mengde alkohol helsemessige fordeler. Moderat forbruk er definert som omtrent en drink per dag for kvinner; to for menn. Moderat alkoholforbruk kan redusere risikoen for hjerteinfarkt, så vel som hjertesykdommer, diabetes type 2 og visse typer kreft. I tillegg kan moderat alkoholforbruk bidra til å holde hjernen skarp når du eldes. En studie fra 2011 viste at moderate drikker var 23 prosent mindre sannsynlige for å utvikle psykiske sykdommer, for eksempel Alzheimers. I tillegg er rødvin og mørke øl antioksidant-rike, noe som kan gjøre visse fronter enda bedre for deg. For visse mennesker (gravide, personer som blir frisk av alkoholavhengighet eller med familiehistorie med alkoholisme, og de med leversykdom), oppveier risikoen for å drikke fortsatt fordelene.
Kreditt: ValentynVolkovTil tross for det noen ganger dårlige omdømmet, har det å drikke en moderat mengde alkohol helsemessige fordeler. Moderat forbruk er definert som omtrent en drink per dag for kvinner; to for menn. Moderat alkoholforbruk kan redusere risikoen for hjerteinfarkt, så vel som hjertesykdommer, diabetes type 2 og visse typer kreft. I tillegg kan moderat alkoholforbruk bidra til å holde hjernen skarp når du eldes. En studie fra 2011 viste at moderate drikker var 23 prosent mindre sannsynlige for å utvikle psykiske sykdommer, for eksempel Alzheimers. I tillegg er rødvin og mørke øl antioksidant-rike, noe som kan gjøre visse fronter enda bedre for deg. For visse mennesker (gravide, personer som blir frisk av alkoholavhengighet eller med familiehistorie med alkoholisme, og de med leversykdom), oppveier risikoen for å drikke fortsatt fordelene.
8. Avokado
Avokado er teknisk sett en frukt, men nesten alle kaloriene deres kommer fra fett, noe som gjør dem minst ernæringsmessige, til et fett. De gir mer enn 20 essensielle vitaminer, mineraler og phytonutrients, inkludert vitamin A, C, D, E og K; fiber; kalium; og B-vitaminer. Avokado er også en kilde til hjertesmart enumettet fett og antioksidantene, lutein og zeaxanthin. Disse karotenoidene er konsentrert i makula i øyet og kan beskytte øynene dine mot aldersrelatert makuladegenerasjon. Forskning fra Ohio State University fant at avokadoene som ble inngått i samarbeid med salsa eller salat, fungerer som en næringsforsterker og økte absorpsjonen av fettløselige phytonutrients.
Kreditt: tbralnina / iStock / Getty ImagesAvokado er teknisk sett en frukt, men nesten alle kaloriene deres kommer fra fett, noe som gjør dem minst ernæringsmessige, til et fett. De gir mer enn 20 essensielle vitaminer, mineraler og phytonutrients, inkludert vitamin A, C, D, E og K; fiber; kalium; og B-vitaminer. Avokado er også en kilde til hjertesmart enumettet fett og antioksidantene, lutein og zeaxanthin. Disse karotenoidene er konsentrert i makula i øyet og kan beskytte øynene dine mot aldersrelatert makuladegenerasjon. Forskning fra Ohio State University fant at avokadoene som ble inngått i samarbeid med salsa eller salat, fungerer som en næringsforsterker og økte absorpsjonen av fettløselige phytonutrients.
9. Oksekjøtt
Hvis du ikke er vegetarianer eller vegansk, men i stedet er en av de kjøttelskere som bestemte seg for å gi fra seg de røde tingene for å gå ned i vekt eller for å gjøre kostholdet ditt mer hjerte sunt, kan du være glad for å høre at du spiser moderate mengder magert storfekjøtt kan faktisk hjelpe deg å gå ned i vekt og forbedre din generelle kostholdskvalitet. Dagens storfekjøtt er slankere enn noen gang. Mange valg av storfekjøtt som selges i supermarkeder er klassifisert som mager, noe som betyr at kuttene gir opptil 10 gram totalt fett og ikke mer enn 4, 5 gram mettet fett i en tre og en halv unse servering. Se etter alternativer for økologisk oksekjøtt med gress. Oksekjøtt gir flere 10 viktige vitaminer og mineraler inkludert B-vitaminer, jern, sink og protein.
Kreditt: Jag_czHvis du ikke er vegetarianer eller vegansk, men i stedet er en av de kjøttelskere som bestemte seg for å gi fra seg de røde tingene for å gå ned i vekt eller for å gjøre kostholdet ditt mer hjerte sunt, kan du være glad for å høre at du spiser moderate mengder magert storfekjøtt kan faktisk hjelpe deg å gå ned i vekt og forbedre din generelle kostholdskvalitet. Dagens storfekjøtt er slankere enn noen gang. Mange valg av storfekjøtt som selges i supermarkeder er klassifisert som mager, noe som betyr at kuttene gir opptil 10 gram totalt fett og ikke mer enn 4, 5 gram mettet fett i en tre og en halv unse servering. Se etter alternativer for økologisk oksekjøtt med gress. Oksekjøtt gir flere 10 viktige vitaminer og mineraler inkludert B-vitaminer, jern, sink og protein.
10. Tranebærjuice
Kanskje sluttet du å drikke fruktjuice på grunn av mengden naturlig eller tilsatt sukker i den. Det er viktig å huske at tranebærjuice er unik i noen av sine helsemessige fordeler, og at den fremdeles er verdig å bli inkludert i diettene våre. Hvis du har hatt en urinveisinfeksjon, er sjansen stor for at du har prøvd tyttebærsaft for å lindre symptomene dine. Tranebærjuice fungerer imidlertid best for å forhindre tilbakevendende UTI-er i utgangspunktet. Tyttebær inneholder proanthocyanidins eller PAC, unike flavonoider som hemmer E.Coli i å feste seg til urinveisceller, hvor de kan formere seg og utløse en infeksjon. En studie fra 2011 ved Worcester Polytechnic Institute viste at tranebærjuice i seg selv er langt bedre til å forhindre dannelse av biofilm, enn noe element som er utvunnet fra bæret i pilleform.
Kreditt: HandmadePicturesKanskje sluttet du å drikke fruktjuice på grunn av mengden naturlig eller tilsatt sukker i den. Det er viktig å huske at tranebærjuice er unik i noen av sine helsemessige fordeler, og at den fremdeles er verdig å bli inkludert i diettene våre. Hvis du har hatt en urinveisinfeksjon, er sjansen stor for at du har prøvd tyttebærsaft for å lindre symptomene dine. Tranebærjuice fungerer imidlertid best for å forhindre tilbakevendende UTI-er i utgangspunktet. Tyttebær inneholder proanthocyanidins eller PAC, unike flavonoider som hemmer E.Coli i å feste seg til urinveisceller, hvor de kan formere seg og utløse en infeksjon. En studie fra 2011 ved Worcester Polytechnic Institute viste at tranebærjuice i seg selv er langt bedre til å forhindre dannelse av biofilm, enn noe element som er utvunnet fra bæret i pilleform.
11. Mørk sjokolade
Det er enhver sjokoladeelskeres drøm. Sjokolade, nærmere bestemt mørk sjokolade, har blitt grundig studert for sine helsemessige fordeler, med positive resultater. Mørk sjokolade reduserer LDL ("dårlig") kolesterol, reduserer blodpropp og er assosiert med bedre kognitiv ytelse hos eldre. En studie fra 2008 publisert i American Journal of Clinical Nutrition fant at overvektige individer som konsumerte en mørk sjokoladestav hadde forbedret blodkarhelsen og senket blodtrykket sammenlignet med de som spiste placebo. Som en generell regel, se etter mørk sjokolade med et høyere kakao-nivå (60 prosent kakao eller høyere), da det vil indikere flere antioksidanter og mindre tilsatt sukker. Fordi all sjokolade (til og med den mørke typen) er kaloririk, hold deg i ett til to gram per dag, ellers kan du ha den uønskede bivirkningen av å spise for mye: vektøkning.
Kreditt: Luka / Cultura / Getty ImagesDet er enhver sjokoladeelskeres drøm. Sjokolade, nærmere bestemt mørk sjokolade, har blitt grundig studert for sine helsemessige fordeler, med positive resultater. Mørk sjokolade reduserer LDL ("dårlig") kolesterol, reduserer blodpropp, og er assosiert med bedre kognitiv ytelse hos eldre. En studie fra 2008 publisert i American Journal of Clinical Nutrition fant at overvektige individer som konsumerte en mørk sjokoladestav hadde forbedret blodkarhelsen og senket blodtrykket sammenlignet med de som spiste placebo. Som en generell regel, se etter mørk sjokolade med et høyere kakao-nivå (60 prosent kakao eller høyere), da det vil indikere flere antioksidanter og mindre tilsatt sukker. Fordi all sjokolade (til og med den mørke typen) er kaloririk, hold deg i ett til to gram per dag, ellers kan du ha den uønskede bivirkningen av å spise for mye: vektøkning.
12. Tørket frukt
Mange dieters grøfter tørket frukt fordi det er en mer konsentrert kilde til kalorier enn fersk frukt. Selv om dette stemmer, kan tørket frukt fungere som et stand-in når frisk frukt ikke er et praktisk alternativ - for eksempel når du er ute og reiser. Tørket frukt kan også nytes som erstatning for kaloririke, næringsfattige desserter som bakevarer eller godteri. Tørket frukt inneholder så godt som de samme næringsstoffene som de ferske kollegene, så de fleste er en god kilde til vitamin A, C, kalium, fiber og folat. De er også antioksidantkraftverk. Se etter alternativer som ikke har tilsatt sukker som tørkede aprikoser, epler, tyttebær, rosiner eller svisker. Prøv dem på toppen av havremel eller blandet med vanlig fett gresk yoghurt eller cottage cheese. Nyt tørket frukt med nøtter for en sunn og tilfredsstillende snack.
Kreditt: Nedim_B / iStock / Getty ImagesMange dieters grøfter tørket frukt fordi det er en mer konsentrert kilde til kalorier enn fersk frukt. Selv om dette stemmer, kan tørket frukt fungere som et stand-in når frisk frukt ikke er et praktisk alternativ - for eksempel når du er ute og reiser. Tørket frukt kan også nytes som erstatning for kaloririke, næringsfattige desserter som bakevarer eller godteri. Tørket frukt inneholder så godt som de samme næringsstoffene som de ferske kollegene, så de fleste er en god kilde til vitamin A, C, kalium, fiber og folat. De er også antioksidantkraftverk. Se etter alternativer som ikke har tilsatt sukker som tørkede aprikoser, epler, tyttebær, rosiner eller svisker. Prøv dem på toppen av havremel eller blandet med vanlig fett gresk yoghurt eller cottage cheese. Nyt tørket frukt med nøtter for en sunn og tilfredsstillende snack.
13. Sopp
Fordi sopp er hvit eller solbrun i fargen, antar noen at de ikke pakker næringsstansen med mer fargerike råvarer som tomater eller brokkoli. Men hva sopp mangler i farger, de mer enn utgjør for sine helsemessige fordeler. En porsjon på omtrent fem middels sopper har bare 20 kalorier og inneholder niacin, selen, riboflavin, vitamin D, jern og kalsium. Det har vist seg at de hjelper til med å opprettholde et sunt immunsystem og kan ha kreftbekjempelsesegenskaper. I følge American Cancer Society er "Shiitake-sopp fremmet for å bekjempe utviklingen og progresjonen av kreft… og sies også å bidra til å forhindre hjertesykdommer ved å senke kolesterolnivået." Sopp fungerer også som en flott kjøtterstatning i oppskrifter på vegetarianere fordi de har noen av de samme smaksegenskapene til kjøtt.
Kreditt: Olha_AfanasievaFordi sopp er hvit eller solbrun i fargen, antar noen at de ikke pakker næringsstansen med mer fargerike råvarer som tomater eller brokkoli. Men hva sopp mangler i farger, de mer enn utgjør for sine helsemessige fordeler. En porsjon på omtrent fem middels sopper har bare 20 kalorier og inneholder niacin, selen, riboflavin, vitamin D, jern og kalsium. Det har vist seg at de hjelper til med å opprettholde et sunt immunsystem og kan ha kreftbekjempelsesegenskaper. I følge American Cancer Society er "Shiitake-sopp fremmet for å bekjempe utviklingen og progresjonen av kreft… og sies også å bidra til å forhindre hjertesykdommer ved å senke kolesterolnivået." Sopp fungerer også som en flott kjøtterstatning i oppskrifter på vegetarianere fordi de har noen av de samme smaksegenskapene til kjøtt.
14. Nøtter
Nøtter inneholder mye fett og kalorier, men det betyr ikke at å spise dem vil få deg til å gå opp i vekt. Faktisk viser forskning nettopp det motsatte: Folk som liker nøtter har en tendens til å være tynnere og ha dietter av høyere kvalitet enn de som ikke har det. En studie fra 2013 publisert i American Journal of Clinical Nutrition fant at de som erstattet andre matvarer med nøtter i dietten, mistet mer vekt (ca. 1, 4 pund mer) enn de som ikke gjorde det. Nøtter er også hjerte-sunne fordi de består av hovedsakelig umettet fett. I tillegg inneholder nøtter plantesteroler, som har kolesterolsenkende egenskaper.
Nøtter inneholder mye fett og kalorier, men det betyr ikke at å spise dem vil få deg til å gå opp i vekt. Faktisk viser forskning nettopp det motsatte: Folk som liker nøtter har en tendens til å være tynnere og ha dietter av høyere kvalitet enn de som ikke har det. En studie fra 2013 publisert i American Journal of Clinical Nutrition fant at de som erstattet andre matvarer med nøtter i dietten, mistet mer vekt (ca. 1, 4 pund mer) enn de som ikke gjorde det. Nøtter er også hjerte-sunne fordi de består av hovedsakelig umettet fett. I tillegg inneholder nøtter plantesteroler, som har kolesterolsenkende egenskaper.
15. Reker
Mens rekene inneholder mye kolesterol i kosten, inneholder den nesten ikke noe mettet fett. Nyere forskning har konkludert med at med mindre kostholdets kolesterolinntak kombineres med høyt mettet fett, hever det ikke kolesterolet i blodet. Som all fisk og sjømat er reker en kilde til omega-3 fettsyrer, som hjelper til med å dempe betennelse og kan redusere risikoen for hjertesykdommer, diabetes type 2 og mye mer. En porsjon reker (3, 5 gram) har mindre enn 100 kalorier, pakker i 20 gram protein og er lite mettet fett. Sammenlignet med mange andre kilder til omega-3, har reker en av de laveste mengdene kvikksølv. I følge Matthew Thompson, Food Editor for EatingWell Magazine, "er det viktig å se etter reker som er sertifisert av et uavhengig byrå, som Wild American Shrimp eller Marine Stewardship Council, som bekrefter at villfiskerier er godt forvaltet og bærekraftig."
Mens rekene inneholder mye kolesterol i kosten, inneholder den nesten ikke noe mettet fett. Nyere forskning har konkludert med at med mindre kostholdets kolesterolinntak kombineres med høyt mettet fett, hever det ikke kolesterolet i blodet. Som all fisk og sjømat er reker en kilde til omega-3 fettsyrer, som hjelper til med å dempe betennelse og kan redusere risikoen for hjertesykdommer, diabetes type 2 og mye mer. En porsjon reker (3, 5 gram) har mindre enn 100 kalorier, pakker i 20 gram protein og er lite mettet fett. Sammenlignet med mange andre kilder til omega-3, har reker en av de laveste mengdene kvikksølv. I følge Matthew Thompson, Food Editor for EatingWell Magazine, "er det viktig å se etter reker som er sertifisert av et uavhengig byrå, som Wild American Shrimp eller Marine Stewardship Council, som bekrefter at villfiskerier er godt forvaltet og bærekraftig."
16. Peanøttsmør
Ja, peanøttsmør inneholder mange kalorier, men i moderate mengder kan det faktisk hjelpe deg med å kontrollere sult og styre vekten. Faktisk er kvinner som spiser en porsjon nøtter ELLER peanøttsmør to eller flere ganger per uke, nesten 25 prosent mindre sannsynlige for å være overvektige og få færre kilo enn kvinner som sjelden spiser disse matvarene i følge fersk forskning fra Harvard School of Public Health. En mulig grunn: En matbit som inkluderer peanøttsmør hjelper deg å holde deg fyldigere lenger på grunn av protein- og fiberinnholdet. For å holde kaloriene i sjakk, må du passe på serveringsstørrelsen og hold deg til ikke mer enn to spiseskjeer. Forsøk å velge et organisk og naturlig utvalg av peanøttsmør uten tilsatt sukker.
Kreditt: dianazhJa, peanøttsmør inneholder mange kalorier, men i moderate mengder kan det faktisk hjelpe deg med å kontrollere sult og styre vekten. Faktisk er kvinner som spiser en porsjon nøtter ELLER peanøttsmør to eller flere ganger per uke, nesten 25 prosent mindre sannsynlige for å være overvektige og få færre kilo enn kvinner som sjelden spiser disse matvarene i følge fersk forskning fra Harvard School of Public Health. En mulig grunn: En matbit som inkluderer peanøttsmør hjelper deg å holde deg fyldigere lenger på grunn av protein- og fiberinnholdet. For å holde kaloriene i sjakk, må du passe på serveringsstørrelsen og hold deg til ikke mer enn to spiseskjeer. Forsøk å velge et organisk og naturlig utvalg av peanøttsmør uten tilsatt sukker.
17. Poteter
Poteter får ofte en dårlig rap for å få folk til å hauges på pund, men ifølge ernæringsfysiologene Julie Upton og Katherine Brooking på Appetite for Health handler sannsynligvis denne dårlige rappen mer om hvordan poteter tilberedes - for eksempel pommes frites eller potetgull kontra bakt, stekt eller grillet poteter. En mellomstor potet inneholder bare 170 kalorier. I tillegg er poteter rike på kalium og er en god kilde til fiber. Potetskinn er også en kilde til antioksidanter som kan gi hjertehelse og anti-kreft fordeler. Endelig gir poteter resistent stivelse, en type karbohydrat som ikke kan fordøyes, slik at den hjelper til med å regulere blodsukkernivået samtidig som du hjelper deg med å holde deg full.
Kreditt: billnollPoteter får ofte en dårlig rap for å få folk til å hauges på pund, men ifølge ernæringsfysiologene Julie Upton og Katherine Brooking på Appetite for Health handler sannsynligvis denne dårlige rappen mer om hvordan poteter tilberedes - for eksempel pommes frites eller potetgull kontra bakt, stekt eller grillet poteter. En mellomstor potet inneholder bare 170 kalorier. I tillegg er poteter rike på kalium og er en god kilde til fiber. Potetskinn er også en kilde til antioksidanter som kan gi hjertehelse og anti-kreft fordeler. Endelig gir poteter resistent stivelse, en type karbohydrat som ikke kan fordøyes, slik at den hjelper til med å regulere blodsukkernivået samtidig som du hjelper deg med å holde deg full.
18. Popcorn
Hva tror du?
Liker du eller unngår du disse matvarene? Visste du at de hadde en "dårlig" rap? Hvilken er favorittmaten din på listen? Er det noe vi har gått glipp av? Legg igjen en kommentar nedenfor og gi oss beskjed. Vurder å dele på Facebook med dine venner og familie som kan ha bedt deg om å unngå en bestemt mat!
Kreditt: julief514 / iStock / Getty ImagesLiker du eller unngår du disse matvarene? Visste du at de hadde en "dårlig" rap? Hvilken er favorittmaten din på listen? Er det noe vi har gått glipp av? Legg igjen en kommentar nedenfor og gi oss beskjed. Vurder å dele på Facebook med dine venner og familie som kan ha bedt deg om å unngå en bestemt mat!
