I disse dager er ikke diabetikere begrenset til kostholdsbegrensningene fra tidligere år, og å spise frukt som rosiner er helt akseptabelt selv når du prøver å kontrollere blodsukkernivået. Nøkkelen er å balansere inntaket av karbohydrater med fett og protein for å forhindre store blodsukkersvingninger.
Karbohydratutvekslinger
Hvis du følger en plan for karbohydratutveksling for å hjelpe deg med å kontrollere diabetes, teller 2 ss rosiner som en enkelt karbohydratutveksling, eller omtrent 15 gram karbohydrater. Du kan bruke en porsjon rosiner i stedet for en hvilken som helst annen karbohydratkilde i et gitt måltid, for eksempel en 15 gram servering av korn, stivelse eller meieri.
Glykemisk indeks
Rosiner har en lav til moderat glykemisk indeks, så en enkelt servering påvirker ikke blodsukkernivået like mye som mange andre karbohydrater. Fordi rosiner er små, er det imidlertid enkelt å spise flere porsjoner på en enkelt sittende. Hold fast ved bare en porsjon om gangen.
