Guacamoles ernæring er så imponerende at når du først har fått vite om det, vil du sannsynligvis erstatte guacamole med alternativer som ikke er like sunne. Guacamole er spesielt bra hvis du prøver å unngå karbohydrater, siden det ikke er for mange karbohydrater i guacamole.
Guacamole er en blanding av mosede avokado og forskjellige typer krydder. Den har en underlig tekstur og et grønt utseende. Det er en overflod av næringsstoffer i guacamole som du vil være hardpresset å finne i noen dyppende alternativer av en mer bearbeidet art, for eksempel majones.
Hjertet i guacamole er avokadoen, uten tvil den grønneste frukten på planeten. Den signaturgrønne fargen på avokadoen egner seg til hele bollen med guacamole. Guacamole inneholder ofte ingredienser som løk, hvitløk, salt, tomater, koriander og limesaft, ifølge Mercyhealth.
I følge ernæringsinformasjon fra USDA, får du til en 1 kopp servering guacamole du spiser omtrent 33, 3 gram fett totalt. Dette kan virke som mye fett å konsumere i en enkelt servering. Imidlertid er det stort sett sunt fett, siden det består av enumettet fett, i stedet for mettet og transfett. Det enumettede fettinnholdet i guacamole kan bidra til å senke nivåene av 'dårlig' kolesterol i kroppen din, ifølge Mayo Clinic.
Innhold av karbohydrater og kostholdsfibre
Du vil få masse gode karbohydrater fra guacamole-ernæring. En enkel ½ kopp servering av denne sausen gir deg omtrent 12 gram karbohydrater i form av guacamole.
Når det er sagt, bør guacamolens fiberinnhold vurderes sammen med karbohydratinnholdet. Guacamole fiberinnholdet i en ½ kopp porsjon guacamole er omtrent 8 gram. Dette er 8 gram av de totalt 12 gram karbohydratene, noe som betyr at du bare får rundt 4 gram netto karbohydrater per porsjon.
Guacamole-ernæring er en betydelig kilde til fett, og det er på grunn av dette at den gir deg et stort antall kalorier. Du vil få 366 kalorier fra en 1 kopp porsjon guacamole, og over halvparten av kaloriene blir bidratt med fettinnholdet i sausen, ifølge USDA. Litt under halvparten av kaloriene blir gitt av karbohydrater i guacamole, og resten kommer fra proteininnholdet i guacamole.
Vitamin og mineralinnhold
Bortsett fra fiber, karbohydrater og protein, er det nok av sunne mineraler og vitaminer som finnes i guacamole. Det mest bemerkelsesverdige mineralet som finnes i guacamole er kalium, som er avgjørende for kroppens sirkulasjons- og muskelsystem. Mange anerkjenner bananer som gullstandarden når det kommer til kaliuminnhold. Imidlertid vil du få 575 milligram fra en porsjon guacamole, som er over 100 milligram mer enn du vil få fra en mellomstor banan.
Du vil også få rikelig med C-vitamin og A-vitamin fra guacamole. Vitamin C er viktig for at immunforsvaret fungerer sunt, mens A-vitamin hjelper synet ditt, konstaterer National Health Institute. En 1 kopp servering guacamole gir deg 16, 3 mikrogram A-vitamin og 24 mg C-vitamin, ifølge USDA. Du vil også få niacin, folat, betakaroten og en sunn mengde kalsium.
