Å bake 40 poteter på en gang til en stor middag eller annen begivenhet høres ut som en skremmende oppgave, men det er ikke vanskelig. Arbeidet og tiden som går til å lage poteter forblir nesten den samme, enten du lager fire eller 40. Få en tom kjøler for å holde dem fine og smake - det vil også gjøre det enkelt å transportere dem til arrangementet ditt.
Trinn 1
Kjøp poteter som alle er like i størrelse. De trenger ikke være identiske, men å holde potetene så nærme den samme størrelsen som mulig sikrer at de koker i samme takt, slik at du ikke ender opp med å brenne noen og undekoke andre.
Steg 2
Forvarm ovnen til 500 grader Fahrenheit. Selv om du normalt sett bare vil stille temperaturen mellom 325 og 400 grader, trenger du mer varme for å koke et så stort antall poteter.
Trinn 3
Kjør kaldt vann i vasken, og vask potetene godt for å fjerne smuss som kan være på dem. Selv om du kan bruke hendene, vil en produsentvaskemaskin være nyttig for vasking av store mengder poteter.
Trinn 4
Stikk minst åtte hull i hver potet med en gaffel for ventilasjon. Dette vil hindre dem i å eksplodere i ovnen og skape et massivt rot å rydde opp.
Trinn 5
Bland sammen 2 kopper oliven- eller vegetabilsk olje sammen med 3 ss. salt og 4 ts. med pepper i en stor miksebolle.
Trinn 6
Rull potetene gjennom blandingen og legg dem på en bakeplate. Du trenger kanskje mer enn en stekeplate for å huse så mange spuds.
Trinn 7
Stek potetene i en varm ovn i 30 minutter, fjern deretter og vend dem med tang. Stek i ytterligere 30 minutter.
Trinn 8
Sjekk noen poteter for å se om de er ferdige ved å stikke en gaffel i midten. Hvis det glir lett inn, er de ferdige. Hvis ikke, gi dem ytterligere 10 minutter i ovnen og sjekk igjen.
Trinn 9
Ta potetene dine ut av ovnen og sett dem i en tom kjøler for å holde dem varme. Hvis kjøleren forblir åpen, kan potetene holde seg varme i opptil 6 timer.
Ting du trenger
-
40 poteter
Gaffel
Produser skrubber
2 kopper olje
3 ss. salt
4 ts. pepper
Miksebolle
Bakepapir
Tenger
Cooler
Tips
Du kan pakke potetene i folie hvis du planlegger å servere dem med en gang, men hvis du ikke serverer dem på en stund, er det best å hoppe over folien. Det kan fremme bakterievekst hvis de holdes i folie over lengre tid.
