Hvis du føler for å ha en solid pastarett, men lasagne bare virker for komplisert, kan det være lurt å prøve bakt ziti med ricotta og malt biff i stedet. Det vil gi deg den samme trøstende følelsen, men med mindre forberedelser og problemer.
Denne grunnoppskriften gir grunnlaget for en flott rett, men gir deg likevel friheten til å gjøre endringer du ønsker. Du finner også noen tips for hvordan du kan gjøre den bakte ziti sunnere hvis du vil beholde den i din vanlige måltidsrotasjon.
Den beste bakt Ziti-oppskriften
For å lage en bakt ziti med ricotta og malt biff, trenger du:
- 1 pund malt biff
- 1 liten løk, terninger
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 (28 ounce) krukke marinara saus
- 1 (16 ounce) pakke ziti
- 1 (15 ounce) ricotta-ost
- 1 kopp strimlet mozzarellaost
- 1/4 kopp revet parmesanost
- 1 stort egg
- 1 ss hakket fersk persille
- 1/2 ts havsalt
- 1/2 ts malt svart pepper
Slik klargjør du parabolen:
- Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
- Tilsett storfekjøtt og løk i en stor kjele og kok over middels varme til oksekjøttet ikke lenger er rosa. Tilsett hvitløk og marinarasaus. Kok opp, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i en time.
- Kok pasta i henhold til pakningsinstruksjonene; renne av og sett til side.
- Kombiner ricotta, mozzarella, parmesanost, egg, salt, pepper og persille i en stor bolle.
- Smør en 9 x 13-tommers ildfast form med olivenoljespray. Fordel halve kjøttsausen på bunnen av retten. Topp med halvparten av kokt pasta og halvparten av ricottaostblandingen. Gjenta lagene.
- Dekk til og stek i en time. Fjern dekselet og stek i ytterligere 10 minutter, eller til det er varmt og sprudlende og toppen begynner å bli brunt.
- Ta fatet fra ovnen, la det avkjøles i 10 minutter og server deretter.
Tips for å gjøre det sunnere
Hvis du serverer bakt ziti på høytiden eller en stor middag på søndagsfamilien, er du kanskje ikke opptatt av ernæringsfakta, men hvis du prøver å gjøre det til en del av din vanlige rotasjon, er det noen ting du kan gjør for å gjøre det til et sunnere middagsvalg.
- Legg til grønnsaker. Pastabaker er en utmerket måte å snike på grønnsaker som du kanskje ikke spiser ellers. Når kjøttet koker, kan du tilsette spinat, grønnkål, sopp, tomater, paprika, løk og til og med gulrøtter for å gi måltidet et løft av vitaminer, mineraler, antioksidanter og fytokjemikalier.
- Gå kjøttfri. Hvis du prøver å se på kjøttinntaket ditt, kan du lage en kjøttfri bakt ziti med mye grønnsaker og ekstra saus. Portobello-sopp har en kjøttfull smak og en tett tekstur som kan gi litt hjertighet til retten slik at du ikke en gang går glipp av kjøttet.
- Bytt ut den hvite pastaen. I stedet for å bruke vanlig hvit pasta, som er lite med vitaminer, mineraler, fytokjemikalier og fiber, bruker du ifølge Harvard Health Publishing i stedet for fullkornspasta. Enda bedre, bruk et alternativ med lavere karbohydrater, som zucchini "nudler" eller spaghetti squash.
- Velg gressmatet storfekjøtt. Mayo Clinic påpeker at grasfôret kjøtt typisk har mindre totalfett og mer hjertesunne omega-3-fettsyrer og antioksidanter enn konvensjonelt storfekjøtt, som er oppdrettet på korn og mais. Hvis budsjettet tillater det, kan du bruke gressmatet storfekjøtt i den beste bakte ziti-oppskriften eller andre kjøttdeig og ricotta-oppskrifter.
- Velg en marinarasaus uten sukker tilsatt. Sjekk ingredienslistene, og sørg for at du ikke bruker kruktsaus som har tilsatt sukker i den. Det er ikke nødvendig for smaken og tilsatt sukker tilfører ekstra kalorier og kan forstyrre blodsukkeret ditt, ifølge American Heart Association.
