Den nordlige røde snapper, Lutjanus campechanus, er en fisk som ofte finnes i det vestlige Atlanterhavet og Mexicogulfen. Fordelene med rød snapper inkluderer dets innhold av omega-3-fettsyrer, da disse viktige fett i kosten kan spille en rolle i å forebygge hjertesykdommer og håndtere blodtrykk.
En rød snapper kan veie opp til 20 kilo, og den smakfulle fisken er populær i en rekke oppskrifter. Info om rød snapperernæring viser at fisken gir rikelig med proteiner uten karbohydrater eller sukker.
Red Snapper Ernæring Informasjon
I følge USDA gir en enkelt 3-ounce servering med snapper, tilberedt over tørr varme, 109 kalorier, over 22 gram protein og litt over 1 gram fett. Serveringen gir også 34 milligram kalsium, 31 milligram magnesium, 171 milligram fosfor, 444 milligram kalium og 48 milligram natrium. Totalt sett er det høyt i proteiner og mineraler, mens det er lite i totale kalorier og natrium.
Når det gjelder vitaminer gir serveringen over 1 mg vitamin C, 5 mikrogram folat, nesten 3 mikrogram vitamin B12 og 98 internasjonale enheter A-vitamin. Fettinnholdet brytes ned til 40 mg kolesterol, 0, 3 gram mettet fett, 0, 3 gram enumettet fett og 0, 5 gram flerumettet fett.
Red snappers ernæringsprofil gjør det til et ideelt valg for folk som ønsker å konsumere en mager proteinkilde. Harvard TH Chan School of Public Health konstaterer at noen mennesker er på vakt mot å spise fisk på grunn av forurensninger som kvikksølv og polyklorerte bifenyler (PCB), men anbefaler å snakke med legen din om spesifikke bekymringer.
Røde snacks kalori teller
Antall røde snapper-kalorier varierer avhengig av serveringsstørrelse. For eksempel vil en servering av snapper på 100 gram gi 128 kalorier, og en filet på 170 gram ville gitt 218 kalorier. Måten du tilbereder snapperen vil også påvirke kaloriene; for eksempel vil fisk tilberedt med olivenolje eller smør gi flere kalorier enn dampet fisk.
En stor fordel med rød snapper: kaloritallet er lavere sammenlignet med andre fisker på grunn av det svært lave fettinnholdet, noe som gjør det til et magert proteinvalg. For eksempel gir en 3-ounce servering av kokt sockeye laks 133 kalorier og en 3-unse servering av kokt blåfint tunfisk gir 156 kalorier.
Fordeler med rød snapper
I følge American Heart Association er fisk et hjerte-sunt proteinalternativ som vanligvis er fullpakket med sunt fett. Foreningen anbefaler minst to porsjoner fisk per uke, og viser en servering som 3, 5 gram kokt fisk eller 3/4 kopp flaket fisk.
En annen fordel med rød snapper er hvor allsidig den er på grunn av det hvite, delikate kjøttet og ganske milde smaken. Det er mange enkle, deilige måter å tilberede den på. Et alternativ er å bake en fiskfilet og servere den med brun ris og grønnsaker, et annet er å servere fisk og grønnsakstacos med hjemmelaget salsa.
Rød snapper kan også tilberedes en papillote, noe som betyr at den er forseglet i en pergamentpose og stekes i ovnen med grønnsaker. En papillote er en dampende metode som ofte brukes i fransk matlaging, som hjelper til med å tilberede fuktig og flassende fisk på kort tid.
