Reese's Peanut Butter Cups er glutenfri med unntak av sesongformede gjenstander og uåpnede minis. Mens en rekke andre godisvarianter også er glutenfrie, er det ikke mange andre.
Tips
Alle Reese's Peanut Butter Cups er glutenfrie med unntak av uåpnede minier og sesongformede karameller. Reese's Eggs er ikke glutenfrie.
Glutenfri godteri
Hvordan vet du om et godteri er glutenfritt? Utover Celiac og Celiac Disease Foundation la ut lister med glutenfritt godteri på sine hjemmesider. Du kan også sjekke Hersheys glutenfrie liste. Noen produsenter publiserer kanskje ikke en liste, men du kan kontakte dem direkte.
En annen måte å sjekke om et godteri inneholder gluten innebærer å lese etiketten nøye. Det kan imidlertid være vanskelig å gjenkjenne glutenfrie ingredienser. De fleste vet å se etter de glutenholdige kornene av hvete, rug og bygg; men noen ganger kalles hvete andre navn. I tillegg kan et godteri inneholde malt eddik eller et proteinderivat av et tabu-korn.
Reese's Pieces er alle glutenfrie med unntak av Eggene, rapporterer Celiac Disease Foundation. For å nevne noen få, inkluderer andre glutenfrie karameller Hershey's Melkesjokoladekyss, Snickersbarer, Melkevei-karamellbarer (ikke de opprinnelige Melkeveisbarene), Tootsie-ruller, M & Ms (unntatt kringler og sesongvarer), Butterfingers, Jelly Belly Beans og noen varianter av York Peppermint Patties, sier Beyond Celiac. Ring Pops er også fri for gluten.
Listene over glutenfritt godteri inkluderer mange unntak blant veldig like produkter som er lagt ut av samme selskap. I tillegg vil et selskap noen ganger lage et godteri glutenfritt i en størrelse, mens de lager andre størrelser av det samme godteriet som inneholder gluten. Når du sjekker glutenfrie lister, må du være oppmerksom på alle unntakene.
Sunt alternativ til godteri
Selv om et godteri er glutenfritt, betyr det ikke at det er en sunn godbit eller dessert. En titt på Reese's Peanut Butter Cups ingredienser i USDA Branded Foods Database viser pakken med godteri har 210 kalorier, 13 gram fett og 21 gram sukker. Den inneholder også peanøtter, som er et allergen. De fleste andre godisvarianter inneholder også mange kalorier, fett og sukker.
Frukt er en deilig søt godbit som er naturlig glutenfri. Den er også rik på fiber, vitaminer og mineraler. Vurder å bytte godteri mot frukt når det gjelder daglig snacking og redde godteriet for en og annen avkjøling.
Glutenfrie kostholdsformål
Det glutenfrie kostholdet inneholder ikke proteingluten, som finnes i bygg, rug, hvete og en krysning mellom rug og hvete kalt triticale, sier Mayo Clinic. Å utelukke gluten er nødvendig for å håndtere symptomene på forskjellige tilstander, der primært er cøliaki. Ved denne lidelsen utløser gluten en immunrespons som skader tynntarmen. Over tid forhindrer de skadelige virkningene absorpsjonen av næringsstoffer i maten.
En spiseplan som ekskluderer gluten brukes også til å behandle glutenintoleranse som ikke er cøliaki. Denne lidelsen forårsaker noen av de samme symptomene på cøliaki, inkludert diaré, magesmerter, forstoppelse, hodepine, oppblåsthet og "tåkete hjerner." Det skiller seg på en viktig måte ved at den ikke skader tynntarmen.
Et glutenfritt kosthold brukes også til å håndtere hveteallergi. I denne tilstanden reagerer immunsystemet på gluten eller et annet protein i hvete som om det er et virus eller bakterier. Det manifesterer seg som pustevansker, lunger og andre symptomer, bemerker Mayo Clinic.
Glutenfri diett forklart
Mange sunne matvarer er glutenfrie i sin naturlige tilstand, ifølge Celiac Disease Foundation. Disse inkluderer frukt, grønnsaker, meieriprodukter, fisk, sjømat, bønner, nøtter, fjørfe og kjøtt.
En rekke korn er glutenfrie. Ris og mais er tilgjengelig i supermarkeder, men andre, som hirse, quinoa, bokhvete og amarant, finnes i helsekost og spesialforretninger. Flere alternativer inkluderer lin, teff og glutenfri havre.
Forskning indikerer at noen glutenfrie korn er forurenset med glutenholdige korn under høsting. Hvis du er bekymret, kjøp bare korn testet for gluten som viser at de har mindre enn 20 deler per million.
De fleste brød, kjeks, pasta og frokostblandinger inneholder gluten. Husk at en "hvetefri" etikett ikke nødvendigvis betyr at produktet er glutenfritt når du handler. Havre er lett forurenset med glutenholdige korn, så se etter havre merket glutenfritt, sier Celiac Disease Foundation.
Gluten finnes i matvarer du ikke vil assosiere med korn. Den er i supper og sauser, og kan også være til stede i bearbeidet frukt og grønnsaker, for eksempel frosne pommes frites, og i smoothies og tørket frukt.
Andre matkilder til gluten inkluderer gravies, salatdressinger, krydderblandinger, pølser og litt godteri, bemerker Mayo Clinic. Gluten er til og med inneholdt i noen kosttilskudd, tannkrem og naturlige smakstilsetninger, sier Harvard Health.
Mange drikkevarer, inkludert juice og brus, er glutenfrie. Vin er generelt glutenfri, men noen varianter inneholder utrygge mengder gluten. Øl og malteddik er ikke fri for gluten.
Glutenfri diett downsides
Å følge glutenfritt kosthold er kritisk viktig for personer med cøliaki og andre glutenrelaterte lidelser, men det har blitt populært å gå glutenfritt i et forsøk på å øke energien, gå ned i vekt og forbedre helsen. Harvard Health opplyser at med mindre individer er følsomme for gluten, vil de fleste sannsynligvis ikke få noen betydelig fordel av spiseplanen. Det er gjort veldig lite forskning for å undersøke disse påståtte fordelene.
Fordi gluten er en del av så mange produkter, er det utfordrende å følge kostholdet. Mange produkter merket "glutenfri" er også dyre.
Et sentralt problem forbundet med det glutenfrie kostholdet er potensialet for ernæringsmangler. Hel hvete er en kilde til kostholdsfibre, en matbestanddel som trengs for regelmessig avføring. Det er mulig å få i seg nok fiber fra frukt, grønnsaker og tillatte korn som brun ris, så de som er i kostholdet bør gjøre en innsats for å spise disse matvarene ofte, råder Harvard Health.
De fleste brød og frokostblandinger er forsterket med visse næringsstoffer, så de har blitt en viktigste kilde til B-vitaminer. Brød laget med glutenfri mel vises ofte i butikkene, men de er ikke forsterket med vitaminer. Problemet angår spesielt kvinner i fertil alder, fordi vitamin B9 forhindrer fødselsdefekter.
Noen bearbeidede glutenfrie matvarer inneholder store mengder usunne ingredienser som sukker og fett, sier Mayo Clinic. Sjekk etikettene til slike matvarer for innhold av kalori, salt og næringsstoffer.
Tips for å unngå gluten
Når du leser etiketter, er ikke noen glutenholdige ingredienser åpenbare. Vær oppmerksom på de forskjellige varianter av hvete som einkorn, durum, emmer, spelt og kamut, anbefaler Mayo Clinic.
På samme måte har hvetemel forskjellige navn, men de inneholder alle gluten: Disse inkluderer semulegryn, farina, selvreisende mel, anriket mel og grahammel. Hvis en etikett inkluderer malt eller bryggergjær, inneholder den også gluten, sier Gluten Intolerance Group.
Se etter en glutenfri etikett, for Food and Drug Administration krever at disse påstandene oppfyller en klar standard. Et annet pålitelig tegn for å se etter er en tredjeparts glutenfri sertifisering.
