Enten bakt i en kake eller ny plukket av treet, er kirsebær populært for sin særegne smak. Men smaken er ikke den eneste fordelen disse kjøttfulle steinfruktene gir til bordet.
Kirsebær er lastet med antioksidanter og polyfenoler som hjelper til å bekjempe sykdom, ifølge oktober 2010-utgaven av "Molecules." Følgende ernæringsinformasjon blir gitt av USDA og er basert på 1 kopp søtkirsebær spist rå uten gropene.
Kalorier, karbohydrater og sukker
En porsjon kirsebær inneholder 97 kalorier, 25 gram karbohydrater og 20 gram sukker. En ulempe med denne frukten er at en stor prosentandel av kaloriene kommer fra sukker.
USDA anbefaler 130 gram karbohydrater om dagen, men folk som følger noen "low carb" dietter er begrenset til så få som 20 til 30 gram. En håndfull kirsebær alene kunne overskride denne grensen.
Fiber
En av fordelene med kirsebær er fiberinnholdet. Med 3 gram fiber gir kirsebær 13 prosent av den anbefalte daglige mengden. Fiber fremmer fordøyelsen, forhindrer forstoppelse og hjelper vekttap.
Vitaminer
Kirsebær inneholder 10, 8 mg vitamin C. Dette vitaminet er nødvendig for kollagendannelse av bein, blod, muskler og blodkar og hjelper kroppen med å absorbere jern. Frukten inneholder også betakaroten og gir lave mengder vitamin K, vitamin B-6 og vitamin A.
mineraler
Kaliumnivået av kirsebær er 342 milligram, eller 10 prosent av det anbefalte daglige inntaket. Kalium hjelper hjerte og nyrer med å fungere ordentlig og støtter kroppens fordøyelses- og muskelsystemer. Kirsebær inneholder også noe kobber, mangan, magnesium, jern, kalsium, fosfor og sink.
steroler
Kirsebær inneholder mye fytosteroler. Disse plantesterolene brukes til å senke "dårlige" kolesterolnivåer og redusere risikoen for hjertesykdom. Forskning ved Linus Pauling Institute ved Oregon State University antyder også at fytosteroler kan bidra til å redusere risikoen for kreft og forbedre symptomer på urinveiene.
