Beskrivelser av pistasjnøtter som næringstette og hjertesunn lyd som markedsføring av fangstfraser, men de finnes i vitenskapelig litteratur, for eksempel en gjennomgang av forskning publisert i "Nutrition Reviews" i april 2012. Pistasjer har bare en ulempe: De har mange kalorier. Ellers gir de fiber og sunt fett som senker kolesterolet, og er også en god kilde til protein og vitamin B-6.
Porsjoner versus kalorier
En porsjon pistasjnøtter tilsvarer 1 gram - omtrent 1/4 kopp eller 49 kjerner. Siden denne delen inneholder 161 kalorier, må du huske å ta den med som en del av de vanlige daglige kaloriene. Hvis du legger pistasjnøtter som en matbit på toppen av ditt normale kosthold, er kaloriene høye nok til å bidra til vektøkning. En servering på 1 gram inneholder 8 gram totalt karbohydrater, 3 gram fiber og 6 gram protein. Du får også 5 til 8 prosent av det anbefalte kostholdet ditt med magnesium, kalium, sink og vitamin E.
Sunn fettprofil
Selv om pistasjnøtter inneholder mye fett, består det meste av fett av sunne enumettede og flerumettede fettstoffer. Så lenge du følger med på kalorier, reduserer umettet fett risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer ved å senke det totale kolesterolet og det dårlige kolesterolet. Enumettet fett har også fordelen ved å øke nivået av godt kolesterol, ifølge Colorado State University Extension. En servering med pistasjnøtter med 1 unse har 13 gram totalt fett, som inkluderer 7 gram enumettet fett og 4 gram flerumettet fett.
Utmerket kilde til B-6
Vitamin B-6 hjelper til med å produsere nevrotransmittere og røde blodlegemer. En av nevrotransmitterne den produserer, serotonin, regulerer humøret og søvnsyklusene. Kroppen din bruker vitamin B-6 for å omdanne aminosyren homocystein til en annen proteinbyggende aminosyre. Fordi denne konverteringen fjerner homocystein fra blodet ditt, kan det bidra til din kardiovaskulære helse. Når nivåene av homocystein forblir høye, skader de slimhinnen i arteriene dine og øker risikoen for å utvikle blodpropp, ifølge FamilyDoctor.org. En servering av pistasjnøtter med 1 unse gir 0, 3 mg vitamin B-6. Du trenger bare 1, 3 milligram daglig, så du vil fylle 25 prosent av anbefalt kostholdsgodtgjørelse ved å spise en porsjon pistasjnøtter.
Jern for energi og immunsystem
En unse pistasjnøtter inneholder litt mer enn 1 milligram jern, som gir 6 prosent av kvinners og 14 prosent av menns anbefalte kostholdsgodtgjørelse. Jern er i hemoglobinet i de røde blodlegemene dine, som leverer oksygen i hele kroppen. I form av myoglobin lagrer jern oksygen i musklene, slik at du har en klar forsyning når aktiviteten din øker. Det hjelper også med å produsere energi og syntetiserer antioksidanter. Uten nok jern kan ikke immunforsvaret fungere med optimal kapasitet, ifølge Linus Pauling Institute.
