Popcorn er en av USAs favoritt snacks, og som helhet forbruker USA hele 15 milliarder liter - eller 60 milliarder kopper - hvert år. Men mens det meste er OK med måte, er det lurt å spise popcorn hver dag? Det kan være, avhengig av hvordan resten av kostholdet ditt ser ut.
Den typen popcorn du velger, gjør også en stor forskjell. Mens popcorn tilberedes hjemme i en luftpopper eller over komfyren med sunne oljer kan bidra med antioksidanter og gode fettstoffer, inneholder mikrobølgeovnsklar og kinopopcorn kunstige ingredienser som bare nytes bedre.
Tips
Hvis du spiser mikrobølgeovn popcorn eller kino popcorn hver dag, kan det hende du tar i deg mye ekstra salt og kalorier, i tillegg til potensielt skadelige kjemikalier og kunstige ingredienser. Hjemmelaget popcorn som er laget med oliven- eller avokadoolje kan imidlertid være et sunt tillegg til ditt daglige kosthold.
Helsemessige fordeler med popcorn
En av popcornens påstander om berømmelse er fiberinnholdet. En kopp poppet popcorn inneholder 6, 2 gram karbohydrater, hvorav 1, 2 gram kommer fra fiber. I følge American Heart Association hjelper fiberen i popcorn ikke bare å holde deg mett i relativt få kalorier - en kopp pop-up popcorn inneholder bare 31 kalorier - det kan også bidra til å fremme vekttap. Fiber er også kjent for å holde fordøyelsessystemet sunt og bidra til å forhindre forstoppelse.
Popcorn inneholder også betydelige mengder av visse typer antioksidanter kalt fenolsyrer, ifølge en rapport som ble publisert i tidsskriftet Antioxidants i januar 2019. Fenolsyrer hjelper til med å bekjempe skader fra frie radikaler som kan føre til kroniske sykdommer som kreft, høyt blodtrykk, diabetes, hjertesykdom, Parkinsons sykdom og Alzheimers sykdom.
Rapporten i Antioksidanter bemerker også at de spesielle fenolsyrene i popcorn er svært bio tilgjengelige, noe som betyr at kroppen din lett kan fordøye og absorbere dem. Å spise popcorn hver dag, i tillegg til rikelig med grønnsaker og frukt med lite sukker, som bær, er en god måte å få i seg en god dose av disse antioksidantene.
Å velge riktig popcorn
Naturligvis gjør hele pakken en forskjell. Selv om popcornet selv kan være en sunn inkludering i kostholdet ditt, er det ikke sikkert at de andre ingrediensene er det beste valget. Hvis du velger mikrobølgepopcorn, får du også kunstige smaker og mye bearbeidet salt, ifølge Cleveland Clinic. Noen mikrobølgepopcornposer inneholder også kjemikalier som kalles PFOAs og PFOS, som har blitt koblet til forskjellige kreftformer og skjoldbruskkjertelsykdom, ifølge brystkreftforebyggende partnere.
Et annet kjemikalie, kalt diacetyl, som brukes i noen mikrobølgeovn popcorn smørsmakstoffer har vist seg å forårsake luftveisproblemer (kallenavnet "popcorn lunge") når du puster inn for mye av det. Hvis du spiser mikrobølgepornkorn hver dag, kan du utsette deg for flere av disse kjemikaliene enn du burde. Kino-popcorn har ikke de samme kjemikaliene som mikrobølge-popcorn, men det inneholder mye salt og olje, ifølge American Heart Association.
På den annen side, hvis du lager popcornet ditt hjemme, kan du velge ingrediensene du bruker og bare legge til ting som bidrar til helsen din, i stedet for å ta det vekk. Hvis du koker popkornet i sunne oljer, som olivenolje og avokadoolje, som er rik på enumettet fett (som hjelper deg med å holde hjertet sunt), kan en liten mengde daglig popcorn være et godt valg. Bare ikke overdriv og sørg for å holde deg til de anbefalte serveringsstørrelsene.
