Hvis de totale kaloriene du forbruker ikke overstiger kaloriene du forbrenner, vil du ikke gå opp i vekt - selv om noen av kaloriene kom fra godteri. Men i virkeligheten nytes de fleste godterier i tillegg til måltider i stedet for å regnes som en del av normale daglige kalorier, og til og med en liten porsjon godteri kan ha mye kalorier. De ekstra kaloriene pluss tilsatt sukker - pluss det faktum at godteri ikke er veldig fylling - gjør det mer sannsynlig at å spise godteri vil føre til vektøkning enn om du valgte et sunnere mellommåltid.
Kalorier Bestem vektøkning
Du må konsumere 3.500 kalorier mer enn kroppen din bruker for å få 1 pund. En unse vanlig melkesjokolade har 150 kalorier. En melkesjokoladestang i vanlig størrelse er 1 1/2 gram, så kaloriene går opp i 235 hvis du spiser en hel bar. Karameller og harde karameller er lavere i kalorier - henholdsvis 107 og 112 kalorier per unse - fordi de ikke har fettet fra sjokolade. En unse tilsvarer omtrent 3 karameller og fire til ni stykker hardt godteri, avhengig av størrelsen på godteriet. De fleste karameller faller i området 107 til 150 kalorier per unse selv om de inneholder nougat, karamell, nøtter, kokosnøtt eller andre ingredienser.
Det tar 23 portioner porsjoner eller 15 barer melkesjokolade i vanlig størrelse for å nå 3.500 kalorier. I det større bildet, når kalorier fra godteri overstiger energibehovet, ville du ende opp med å tjene 16 kilo over ett år hvis du spiste en unse melkesjokolade hver dag i året. Hvis du ikke spiser mye godteri - hvis det bare er en og annen godbit og du spiser en liten mengde - er sjansen stor for at godteri alene ikke får deg til å gå opp i vekt ved å hengi deg med den søte tannen fra tid til annen.
Forskning på godteri og vektøkning
Ikke overraskende påvirker hvor mye godteri du spiser risikoen din for vektøkning, ifølge en studie publisert i Overvekt i 2015. Forskere ved Women's Health Initiative fulgte mer enn 100 000 kvinner etter menopausen i tre år. Kvinnene fylte ut spørreskjemaer om spisevanene deres, med noen av spørsmålene designet for å vurdere forbruk av sjokoladegodis. Godteriet var ikke assosiert med vektøkning hos kvinner som spiste mindre enn en unse sjokolade per måned. Men kvinner hadde større sannsynlighet for å gå opp i vekt i løpet av tre år hvis de spiste 1 gram eller mer hver måned. Denne studien viser ikke at godteri var den direkte årsaken, men den viste at etter hvert som sjokoladeforbruket økte over tre år, var det mer sannsynlig at kvinner gikk opp i vekt.
En annen gruppe forskere samlet informasjon fra undersøkelser gjennomført av mer enn 12 000 mennesker som deltok i Atherosclerosis Risk in Communities-studien, med resultatene publisert i PLoS One i 2014. Dataene viste at vanlig og hyppig konsum av sjokolade var betydelig forbundet med vektøkning. Personer som spiste sjokolade en til fire ganger i måneden, fikk to kilo mer enn de som rapporterte at de spiste sjokolade mindre enn en gang per måned. Det høres ikke ut som mye ekstra vekt, men det viktige poenget med denne studien var at forskerne fant en direkte forbindelse mellom godteri og vektøkning, med antall pund som økte i forhold til mengden godteri som ble konsumert.
Effekten av tilsatt sukker i godteri
Tilsatt sukker øker risikoen for vektøkning ytterligere fordi det øker nivået av blodsukker. Det ekstra sukkeret i blodet kan brukes til energi, så insulin frigjøres fordi det må være til stede for at sukker skal komme inn i celler. Men insulin har andre påvirkninger på stoffskiftet. Når det må tømme ekstra sukker ut av blodomløpet, sender insulin sukker til leveren, hvor det omdannes til fett og lagres i fettvev. Insulin stopper også fettcellene fra å bryte ned, noe som betyr at fettet som allerede er lagret ikke brennes for energi. Som et resultat fører tilsatt sukker til lagring av fett og øker sjansen for at du går opp i vekt.
Dark Chocolate Candies har fordeler
Nøkkelen til å få de største fordelene med sjokolade er å velge mørk sjokolade med den høyeste prosentandelen kakaotørstoff fordi de inneholder alle flavonoider. Mørk sjokolade godteri inneholder 45 til 85 prosent faste kakaostoffer, og prosentandelen vil bli rapportert på etiketten hvis det er ekte mørk sjokolade. Mange av disse karamellene er bitre fordi de ikke tilsetter sukker, men du vil fremdeles få kalorier fra kakaosmør. Mørk sjokolade med 45 til 59 prosent faste stoffer i kakao har 155 kalorier i 1 unse. Den samme porsjonen mørk sjokolade med 60 til 69 prosent faste stoffer har 164 kalorier, og du vil få 170 kalorier fra en unse med 70 til 85 prosent faste stoffer.
