Til tross for hvordan den markedsføres, er eplecidereddik ikke et botemiddel, men det har elementer som kan være fordelaktig for fordøyelsen. Den søte og syrlige eddiken er en prebiotikum og inneholder lettfattelige karbohydrater, som begge kan være nyttige i fordøyelsen. Syren i eplecidereddik gjør det imidlertid ikke så bra for tennene dine. Rådfør deg med legen din for å diskutere fordeler og ulemper ved å legge eple cider eddik til kostholdet ditt.
Den prebiotiske
Eplecidereddik regnes som en prebiotikum - for ikke å forveksle med probiotika, for eksempel yoghurt, som er kilder til de vennlige bakteriene. Prebiotika er en kilde til mat for gunstige bakterier, og hjelper til med å opprettholde befolkningen av disse bakteriene i tarmen og holde fordøyelsessystemet sunt. Prebiotika som eplecidereddik kan også bidra til å forbedre kalsiumopptaket.
Enkel å fordøye karbohydrater
Det er visse typer karbohydrater som kalles gjærbare oligo-di-monosakkarider og polyoler, eller FODMAPs, som anses som vanskelige å fordøye, og når de konsumeres i store mengder, forårsaker de oppblåsthet, gass og magesmerter. Epler regnes som en høy-FODMAP mat. Eplecidereddik er imidlertid en lav-FODMAP mat. Hvis du opplever magesmerter og oppblåsthet etter å ha spist, kan det å fylle kostholdet ditt med mer lite FODMAP-mat forbedre symptomene dine.
Tannerosjon
Fordøyelsen starter i munnen. Som en syre kan eple cider eddik ikke være bra for tennene dine. En casestudierapport fra 2012 publisert i Dutch Magazine for Dentistry bemerket at eplecidereddik kan føre til erosjon av tannemaljen. Å tygge American Dental Association-godkjent sukkerfritt tyggegummi etter at du drikker eller spiser noe med eple cider eddik i det, kan bidra til å beskytte tennene dine mot skader av den sure smaken. Å pusse tennene for kort tid etter at du spiser, spesielt noe surt, kan føre til at du børster bort den mykgjorte emaljen og anbefales ikke.
Bruk den som mat
I stedet for å bruke eplecidereddik som et supplement, kan du vurdere å bruke den som en mat i stedet for dine vanlige eddikvarer. Bruk den søte eddiken til å lage din egen salatdressing eller sprut den rett på blandede greener med et snev av sunn olivenolje. Det fungerer bra som det sure elementet i søt og sur suppe eller sauerbraten, også. Du kan også bruke den til å marinere tøft kjøtt eller lage en grillsaus.
