Ingenting tryller frem en sommerdag enn en saftig skive vannmelon. Selv om det kan være en klassisk frukt under varmt vær, kan du finne vannmelon året rundt i dagligvarebutikken din - og til og med tappes på som vannmelonsaft. Og det er en flott ting fordi den drible ned haken godhet har noen store helsemessige fordeler.
Fakta om vannmelon
En kopp vannmelon inneholder:
- Kalorier: 46
- Fett: 0, 2 gram
- Karbohydrater: 11, 6 gram (inkludert 0, 6 gram fiber og 9, 5 gram sukker)
- Protein: 1 gram
- Natrium: 1, 5 milligram
- Kolesterol: 0 milligram
Én kopp vannmelon leverer også:
- Vitamin A: 5 prosent av anbefalt daglig verdi (DV)
- C-vitamin: 14 prosent DV
- Kalium: 4 prosent DV
- Magnesium: 4 prosent DV
- Kalsium: 1 prosent DV
Er sukkeret i vannmelonen dårlig for deg?
Du vil kanskje legge merke til at vannmelon har høyere sukker - men at sukker forekommer naturlig. "Som kostholdsekspert, oppfordrer jeg kundene mine til ikke å frykte sukker i frukt, " sier Mia Syn, RDN, til LIVESTRONG.com. "Selv om vi bør begrense tilsatt sukker, er det en naturlig kilde som også gir en mengde vitaminer, mineraler og antioksidanter, sier hun.
Helsemessige fordeler med vannmelon
Vannmelon er ikke kaloritett, men inneholder næringsstoffer, og anser det som et perfekt mellommåltid eller velsmakende tillegg til oppskrifter.
1. Vannmelon er pakket med antioksidanter
Det hele er i den dristige, rødrosa fargen: Vannmelon er fullpakket med plantekjemikalier som lykopen, C-vitamin og betakaroten, konstaterer en anmeldelse fra mars 2019 i International Journal of Food Properties. Hver har unike helseegenskaper, men samlet sett fungerer de som potente antioksidanter.
Antioksidanter i kostholdet hjelper kroppen din med å skade skadelige frie radikaler og motvirke betennelsen som er årsaken til kroniske helseproblemer som hjertesykdommer og diabetes. Faktisk er vannmelon mer antioksidantrik enn tomater, jordbær og guava, fant mars-studien.
2. Det holder deg hydrert
Du har rett til å begjære det på en varm dag: "Det jeg elsker vannmelon er at den er utrolig fuktighetsgivende. Den består av omtrent 91 prosent vann, " sier Syn. Og ja, det teller med til vannkvoten din for dagen. I følge Institute of Medicine kan omtrent 20 prosent av ditt daglige vanninntak komme fra mat.
Hvorfor er det viktig? Å holde kroppen hydrert sikrer at næringsstoffer blir levert til cellene dine og bakterier skylles fra blæren, samt regulerer fordøyelsen din, ifølge Harvard Health Publishing.
3. Vannmelon kan øke treningens ytelse
Bare vurder vannmelon som en naturlig sportsdrikk. I tillegg til å inneholde elektrolytter kalium og magnesium, som er nødvendige for riktig hydrering og muskelfunksjon, tilbyr vannmelon også L-citrulline.
Forbruk av denne aminosyren regelmessig har vist seg å øke produksjonen av nitrogenoksid, noe som kan øke blodstrømmen og dermed ferge mer blod til muskler under utholdenhetstrening, ifølge en studie fra januar 2017 i Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care.
Før du går lang, kan du prøve å snappe på vannmelonbiter eller nippe til vannmelonsaft for å hydratere før treningen. (Merk at vannmelon ikke inneholder en betydelig mengde natrium, som vanligvis er til stede i sportsdrikker, så du må få natrium andre steder.)
4. Det er knyttet til god hjertehelse
Den saftige frukten er også en hjertesmart snack. I en metaanalyse av 14 studier i september 2017 ble lykopeninntak assosiert med 17 prosent lavere risiko for hjertesykdom og hjerneslag, per forskning publisert i Molecular Nutrition & Food Research.
En annen studie støttet disse funnene: I en metaanalyse i september 2017 av 28 studier ble det observert at personer som hadde det høyeste nivået av lykopen i blodet hadde 26 prosent lavere risiko for hjerneslag, 14 prosent lavere risiko for hjertesykdommer, og generelt, 37 prosent lavere risiko for død av disse sykdommene, per forskning i Critical Reviews in Food Science and Nutrition .
Lykopen er knyttet til å forhindre blodpropp, gjøre arterier mer fleksible slik at blod kan strømme fritt, og forbedre blodkarfunksjonen, blant andre hjerteglede fordeler, ifølge en studie fra mai 2018 i Frontiers in Pharmacology .
Dessuten er vannmelon blitt koblet til å senke blodtrykket takket være L-citrulline, januar 2017-studien i Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care funnet.
5. Vannmelon er bundet til en lavere risiko for kreft
Som antioksidant kan lykopen i vannmelon hjelpe kroppen din å avverge en rekke sykdommer. Imidlertid viser forskning at det er spesielt flink til å verne mot en spesielt: prostatakreft, som er den vanligste kreften hos amerikanske menn som er nest hudkreft, ifølge American Cancer Society.
I en metaanalyse av 42 studier, som inkluderte nesten 700 000 menn, var høyt kostholdsinntak og blodnivå av lykopen assosiert med en lavere risiko for prostatakreft, per desember 2017, forskning i prostatakreft og prostatasykdommer .
Oppskrifter for å få mer vannmelon i kostholdet ditt
Vannmelon er en mer allsidig mat enn du kanskje tror. "Jeg anbefaler å blande den i smoothies eller hjemmelaget gazpacho, fryse kiler til en hjemmelaget popsicle, støve skiver med limesalt og chile eller bytte den for tomatskiver i en caprese, " sier Syn.
Hvis du ønsker å bli kreativ på kjøkkenet, kan du prøve disse fire deilige oppskriftene for å komme i gang.
1. Vannmelon fruktpizza
Vannmelonskiver står i skorpen og toppes deretter med en sjenerøs dukke av vaniljeyoghurt og diverse bær for en forfriskende dessertbit.
Få vannmelon fruktpizza oppskrift og ernæringsinfo her.
2. Vannmelon og agurksalat med feta og mynte
Mynte og feta parer perfekt med vannmelon, og gir en dybde av smaken til frukten. Denne salaten kombinerer alle tre ingrediensene for en deilig side.
Få vannmelon og agurksalat med feta og mynteoppskrift og ernæringsinfo her.
3. Gjenopprettings smoothie
Slitne, ømme muskler har møtt kampen i denne lyse smoothien laget av hvirvlende vannmelon, honning, mynte og vanlig gresk yoghurt sammen.
Få oppskrift om Recovery Smoothie og ernæringsinfo her.
4. Ristede vannmelon svinekjøtt ribbe
Vannmelons naturlige sødme komplementerer mange proteiner. I dette tilfellet blir pureet vannmelon redusert ned til en tykk saus som tilberedes med ribbeina for å perfeksjonere fingrene.
Få den stekte vannmelon svinekjøtt ribben oppskriften og ernæringsinfo her.
Allergier, interaksjoner og advarsler
Gode nyheter: US Food and Drug Administration (FDA) viser ikke vannmelon som en potensiell mat-medikamentinteraksjon for vanlige medisiner. "Fordi frukt som vannmelon er en god kilde til fiber, vitaminer, mineraler og antioksidanter, anbefales det alle sunne individer å konsumere, " sier Syn.
Imidlertid, hvis du bruker ACE-hemmere eller vanndrivende midler for å redusere væskeretensjon og behandle høyt blodtrykk, kan det være lurt å ta kontakt med legen din eller kostholdseksperten om mat som inneholder kalium, som vannmelon, per forbrukerrapport.
Å spise for mange kaliumrike matvarer kan øke kaliumnivået i kroppen din, noe som kan føre til en uregelmessig hjerterytme. Hvis du tar disse medisinene, snakk med legen din for å bestemme den maksimale mengden kalium du kan ha per dag. (To vannmelonskiver pakker inn cirka 14 prosent av din daglige verdi av kalium.)
Alternativer til vannmelon
Og for den perfekte suben, prøv papaya. (Hvis du ikke finner den frisk, tilbyr mange kjøpmenn papaya med kubikk i kjøleseksjonen.) Fruktens søthet samsvarer med vannmelon - og forskning fra 2016 i Agriculture and Agricultural Science Procedia viser at den tropiske behandlingen byr på litt lykopen.
