Kokosnøtsaft, mer passende kalt kokosnøttvann, er væsken i den grønne, umodne kokosnøtten. Det ble tradisjonelt brukt som en kilde til trygt drikkevann for innfødte på Stillehavet, og seilere som besøkte øyene, ville legge grønne kokosnøtter på skipet for å drikke på returreisen.
I dag har kokosnøttvann hatt en oppblomstring som sportsdrikk og naturlig fordøyelsesmiddel, og det anses generelt for å være en sunn drikke. Det er imidlertid ikke en mirakeldrink; Det er visse aspekter ved kokosnøttvann som tar noen betraktning før de unner seg.
Kan påvirke natriumnivåene
Ifølge det amerikanske jordbruksdepartementet inneholder en kopp fersk kokosnøtt vann 252 mg natrium. Dette er ikke et problem for folk flest, men alle med høyt blodtrykk, hjertesykdom eller andre tilstander som krever at de følger et lite natriumdiett, bør være klar over at kokosnøttvann ikke er det samme som rent vann og bør tas med i deres daglige natriumgodtgjørelse. På den annen side er det natriuminnholdet i kokosnøttvann som talsmenn mener gjør det til en ideell sportsdrikk.
Kan ikke rehydrere fullstendig
I tillegg til natriuminnholdet, som regnes som den viktigste elektrolytten etter idrett fordi det kommer ut i svetten din, inneholder en kopp kokosnøttvann 600 mg kalium og 60 mg magnesium. En studie fra 1993 i "Journal of the American College of Nutrition" fant at det nøyaktige mineralinnholdet i kokosnøttvann avhenger direkte av modenhetsgraden.
Forskjeller i natrium- og glukoseinnhold ble markert i forskjellige aldre, så den eneste måten å garantere at du får elektrolyttene du antar at du får, er å vite den nøyaktige alderen på kokosnøtten. Studien bemerket at på ingen tid i modningstidslinjen var natrium- og glukoseinnholdet høyt nok til å bli betraktet som en effektiv rehydratiseringsdrikk.
Kan forårsake en reaksjon
Kokosnøtter er teknisk sett frø og ble tradisjonelt tillatt for mennesker med tre nøtterallergier. I 2006 klassifiserte den amerikanske Food and Drug Administration kokosnøtten som en tre nøtt, og sendte øyeblikkelig allergikere til forvirring. Food Allergy and Anaphylaxis Network bemerker at det er rapportert om noen allergiske reaksjoner, men de involverte generelt personer som ikke hadde en treernøtteallergi. Noen få av dem falt sammen med allergi mot tre nøtter, så det er best å snakke med legen din hvis du er bekymret for en potensiell reaksjon.
Høy i sukker
Mange drikker kokosnøttvann som et alternativ til andre juice, og tror den milde smaken indikerer et lavt sukkerinnhold. Det er ikke sant. En kopp kokosnøtt vann inneholder 6, 26 g sukker, eller omtrent 1, 5 ts. Hvis du drakk all saften i en grønn kokosnøtt, ville du drukket 16, 4 g sukker, eller omtrent 4 ts. av sukker. Dette er den samme mengden sukker som finnes i en halv boks cola. Diabetikere og andre som ser på sukkerinntaket, bør være klar over at kokosnøttvann må tas med i deres daglige sukkergodtgjørelse.
