Soyamutter smør er en peanøttsmørerstatning laget av stekte soyabønner, i stedet for peanøtter. Soyamutter smør ble opprinnelig utviklet for mennesker med allergi mot peanøtter og tresnøtter. Du kan få mange av de ernæringsmessige fordelene med soyamutter smør, da du kan vanlig peanøttsmør, og i mange tilfeller har soyamutter smør bedre ernæring. Soyamutter smør inneholder ingen gluten eller meieriprodukter.
Porsjoner og kalorier
En servering av både soyamutter smør og peanøttsmør er 2 ss, eller 32 gram. Soyamutter smør inneholder 170 kalorier per porsjon, mens peanøttsmør har 190. Tilsvarende har soyamutter smør 100 kalorier fra fett, mens peanøttsmør har 130. En porsjon soyamutter smør representerer omtrent 9 prosent av et typisk 2.000-kalori kosthold, og en porsjon peanøttsmør representerer omtrent 10 prosent.
fett
En porsjon soyamutter smør inneholder 11 gram fett, mens vanlig peanøttsmør inneholder 16 gram. Soyamutter smør inneholder halvparten av mettet fett som peanøttsmør, med 1, 5 gram sammenlignet med 3 gram per porsjon. Både soya nøttesmør og peanøttsmør tilbyr en rik tilførsel av sunt umettet fett, og begge er fri for transfett og kolesterol.
karbohydrater
Soyamutter smør inneholder 10 gram karbohydrater per porsjon, mens vanlig peanøttsmør inneholder 7 gram. Soyamutter smør tilbyr litt mer fiber enn peanøttsmør også, med 3 gram sammenlignet med 2 gram. Både soya nøttesmør og vanlig peanøttsmør inneholder 3 gram sukker.
Protein
Soyamutter smør og peanøttsmør er begge proteinrike. En 2 ss servering av både soyamutter smør og peanøttsmør gir 7 gram protein. Protein bør utgjøre minst 10 prosent av det totale kaloriinntaket, så hvis du følger et kosthold på 2000 kalorier, trenger du minst 50 gram protein hver dag. En servering av både soyamutter smør og peanøttsmør representerer omtrent 14 prosent den daglige verdien for protein basert på en 2.000-kalori diett.
Vitaminer og mineraler
Peanøttsmør har en bredere vitamin- og mineralprofil enn soyamutter smør. Peanøttsmør inneholder 20 prosent den daglige verdien for niacin; 15 prosent av vitamin E; og moderate mengder av både jern og riboflavin. Soyamutter smør inneholder 6 prosent av den daglige verdien for kalsium, og en moderat mengde jern. Soyamutter smør og peanøttsmør har lignende natriuminnhold med henholdsvis 140 og 150 mg per porsjon.
