Risikoen for hjertesykdommer er to til fire ganger større for personer med diabetes. Høyt kolesterolnivå i blodet øker også risikoen for hjertesykdommer. Et sunt kosthold som inneholder næringsrik mat i moderate mengder kan hjelpe deg med å kontrollere blodsukkeret for diabetes og redusere kolesterolnivået i blodet.
Grunnleggende om kosthold
For å kontrollere blodsukkeret ditt, må du kontrollere mengden karbohydratholdig mat, frukt, stivelse, yoghurt og melk, du spiser ved hvert måltid. Mengden du trenger avhenger av blodsukkermålene og kaloribehovene. American Diabetes Association sier at folk flest kan starte med 45 til 60 g karbohydrat per måltid. For å redusere kolesterolnivået i blodet, må du inkludere mat med mye fiber og begrense mengden mettet fett og transfett i kostholdet ditt. I tillegg til matvarer med høyt fiber, spis hele korn, frukt og grønnsaker. Velg magre kutt av kjøtt og lite fett- og ikke-fettfôr meieriprodukter for å begrense inntaket av mettet fett. Transfett finnes hovedsakelig i bakevarer.
Frokost
For å hjelpe til med å kontrollere blodsukkeret ditt, prøv å spise til samme tid hver dag. Å spise regelmessig og konsekvent vil også bidra til å kontrollere sult etter vektstyring. Å opprettholde en sunn vekt kan også hjelpe deg med å holde både blodsukker og kolesterolnivå under kontroll. En hjerte-sunn frokost for diabetes inkluderer 1 kopp varm kokt havregryn med 2 ss. rosiner og 1 kopp nonfat melk. Du kan også prøve to skiver av hel hvetebrød med 1 1/2 ts. peanøttsmør, 1 1/4 kopp ferske jordbær og 6 oz. nonfat sukkerfri yoghurt.
Lunsj
Inkludert mat med høyt innhold av løselig fiber, for eksempel pærer og appelsiner, hjelper det å senke kolesterolnivået i blodet og bremser fordøyelsen for å gi en saktere frigjøring av sukker i blodet. Et diabetisk lunsjmåltid som kan bidra til å senke kolesterolnivået i blodet inkluderer 3 oz. med grillet tunfisk på toppen av 2 kopper blandet greener med syv valnøtthalvpartikler hakket og 1 ss. salatdressing med lite fett, servert med en stor pære og 10 fullkorns kjeks. Et annet lunsjmåltid kan inneholde en liten fullkorns-pitta fylt med 1/4 kopp hummus, servert med en liten appelsin og 1 kopp baby gulrøtter.
Middag
Matvarer som inneholder høyt omega-3-fettsyrer, som laks, tunfisk og valnøtter, kan også bidra til å forbedre kolesterolnivået i blodet. Prøv middagen 3 oz. broiled laks servert med 1 kopp brun ris og 1 kopp steamet brokkoli. Et annet hjertesunt middagsmåltid for diabetes kan inkludere 3 oz. av stekt kalkunbryst med en 6 oz. bakt søtpotet, 1 kopp ristede rosenkål og en 1 oz. fullkornsmiddagsrull.
