Tilapia er en flakete hvit fisk og en populær sjømatrett i USA. I følge 2008-undersøkelser fra Wake Forest University School of Medicine er det imidlertid best å unngå tilapia fra gården som er oppdrettet, ettersom den er spesielt lav i omega-3-fettsyrer, en av de viktigste helsemessige fordelene som tilskrives fisk. Det er også usunt med høyt omega-6 fettsyrer. Velg vill tilapia i stedet. Tilapia er så mild at den støtter omtrent alle smaker og ingredienser som brukes sammen med fisk eller fjærkre. Fileter er raske og enkle å panorere. For denne metoden, bruk hel-tint tilapia-fileter.
Trinn 1
Skyll den fullstendig avrimede tilapia-fileten med kaldt vann og tørk den forsiktig ut med rene papirhåndklær.
Steg 2
Mudre tilapia-fileten i melet hvis du vil ha det belagt. Krydre fisken med salt, pepper eller andre ønskede urter og krydder.
Trinn 3
Ha matoljen eller usaltet smør i en middels stekepanne. Slå på brenneren til middels høy varme. Varm opp oljen til den skinner, eller smøret til den smelter helt og begynner å bli brun.
Trinn 4
Legg tilapia-fileten forsiktig i pannen. Legg til en skvett rød eller hvitvin eller en sitrussaft om du vil.
Trinn 5
Vipp tilapiaen med en slikkepott etter 2 til 3 minutter, når bunnen først er brunet.
Trinn 6
Pan sår den andre siden av tilapia-fileten i ytterligere 2 til 3 minutter, til også den er pent brunet.
Trinn 7
Trykk en gaffel inn i midten av tilapiaen. Forsikre deg om at kjøttet er jevn ugjennomsiktig og at kjøttet flasser lett.
Trinn 8
Fjern den tilskjærte tilapiaen fra skillet raskt, siden det ikke tar lang tid å overkok i en varm panne.
Ting du trenger
-
Tørkepapir
1/2 kopp altmel, krydder
1 ss. matolje eller usaltet smør
Middels skillet
Vin eller sitrusjuice
Stekespade
Gaffel
