Når det gjelder nøttesmør, er det vanskelig å slå peanøttsmør i popularitet, med tanke på at 90 prosent av kjøkkenskapene lager peanøttsmør i hyllene sine i USA, ifølge The National Peanut Board. Mens peanøttsmør er et sunt valg så langt som nøttesmør, gir mandelsmør absolutt peanøttsmør et løp for pengene. Å sammenligne fordelene med mandelsmør med peanøttsmør kan overbevise deg om at du trenger å gjøre mandelsmør til en stift i spiskammeret.
Rik på hjerte-sunt fett
Både peanøtt og mandelsmør er gode kilder til det hjertesunne enumettede fettet. Mandelsmør er imidlertid en litt bedre kilde, med 5, 2 gram per spiseskje kontra 4, 2 gram per spiseskje i peanøttsmør, ifølge USDA National Nutrient Database.
Når en del av et sunt kosthold, kan mat som er rik på umettet fett, bidra til å senke kolesterolnivået i blodet, ifølge American Heart Association. De kan også redusere risikoen for hjertesykdommer og hjerneslag.
Bedre kilde til fiber
Som enumettet fett, er mandelsmør også en litt bedre kilde til fiber enn peanøttsmør. En spiseskje mandelsmør inneholder 1, 6 gram fiber, mens peanøttsmør har 0, 8 gram.
De fleste amerikanere får ikke nok fiber i kostholdet sitt, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics, så hver liten bit hjelper. Å imøtekomme dine daglige fiberbehov, som varierer fra 21 til 38 gram fiber per dag, avhengig av alder og kjønn, kan redusere risikoen for kroniske sykdommer, for eksempel hjertesykdommer, og gjøre det lettere for deg å opprettholde en sunn vekt, sier OG.
Betydelig kilde til vitamin E
Mandelsmør har fire ganger mer vitamin E enn peanøttsmør. E-vitamin er et fettløselig vitamin kjent for sine antioksidantegenskaper. Som antioksidant tilbyr vitamin E beskyttelse til celler mot frie radikale molekyler. Disse molekylene kan spille en rolle i utviklingen av hjertesykdommer og kreft, sier NIH. I tillegg til å beskytte cellene dine, er E-vitamin også viktig for immunhelsen.
Sammenligning av vitaminer og mineraler
Når du sammenligner mandelsmør vs peanøttsmør, inneholder begge mineraler som er essensielle næringsstoffer som kroppen din trenger for å fungere ordentlig; de inkluderer kalsium, jern, kalium og sink sier KidsHealth.
Av de to nøttesmørene er mandelsmør en bedre kilde til kalsium, som støtter beinhelse. Mandelsmør inneholder også mer jern, viktig for transport av oksygen i kroppen din, og kalium, nødvendig for å opprettholde væskebalansen i musklene. Mandelsmør er også vinneren med sinkinnhold, som støtter immunforsvaret og hjelper til med å forhindre sykdom, samt hjelpemidler til å helbrede sår.
Peanøttsmør er fremdeles et sunt valg med et høyere innhold av selen og noen B-vitaminer, inkludert niacin, folat og vitamin B-6, enn mandelsmør.
Se opp for salt og sukker
Uansett hvilket nøttesmør du bestemmer deg for å kjøpe, vær en etikettleser når det gjelder sukker og saltinnhold. Ulike merker varierer i mengder som legges til. Se etter et nøttesmør som er minimalt behandlet uten tilsatt sukker, hydrogenert olje og konserveringsmidler. Velg ideelt et naturlig produkt som bare inneholder nøtter og minimalt med salt for å dra nytte av den peanøtt- og cashewnæringen som nøttesmørene har å tilby.
