Kroppen din kan bryte ned fett og til og med proteiner for å få den energien den trenger. Men det er glukose, avledet fra fordøyelsen av karbohydrater, som kroppen din ønsker. Glukose er den viktigste energikilden for hver eneste celle, og den er den foretrukne energitypen for hjerneceller. Hvis du har diabetes, har kroppen problemer med å håndtere glukose, noe som kan være veldig farlig for helsen din.
Glukosekonvertering
Alle karbohydrater, med unntak av fiber, avvikles etter hvert som glukose. Imidlertid varierer måten de kommer dit på. Sukkerarter, som er enkle karbohydrater, er veldig små molekyler som omdannes til glukose raskt etter kombinasjon med enzymer i tynntarmen. Stivelse, som er komplekse karbohydrater, gjennomgår mange trinn før glukose dannes. Når du tygger, utskiller munnen spytt, et enzym som begynner å bryte ned komplekse stivelsesforbindelser. Spytt gjør stivelse til en slags enkel karbohydrat. Når de enkle molekylene nærmer seg tynntarmen din, sparker enzymene der inn igjen for å bryte dem ned ytterligere og omdanner dem til glukose.
Glukoseopptak
Tarmkanalen er foret med mange mikrovilli, som er små fingerlignende fremspring som øker overflatearealet for maksimal absorpsjon av næringsstoffer. Disse mikrovilliene absorberer glukosemolekyler og sender dem rett inn i blodomløpet. Når hjernen din fornemmer at glukose er til stede, sender den signaler til bukspyttkjertelen for å utskille hormonet insulin. Insulin er som en portvokter, og åpner cellevegger og lar glukose komme inn. Uansett glukose som ikke trengs med en gang, blir det omdannet til glykogen, et polysakkarid som er lagret i leveren og musklene som en sikkerhetskopieringskilde for energi.
Problemer med glukoseopptak
Når du ikke kan kontrollere glukose
Kroppen din er avhengig av en konstant tilførsel av glukose, og når kroppen din ikke produserer nok insulin eller bruker den riktig, kan glukosenivået ditt farlig bli utenfor kontroll. Hypoglykemi, eller lavt blodsukker, fører til svimmelhet, tretthet, tåkesyn, hodepine og økt sult. Hvis glukosen din løper høyt, kan du føle deg altfor trøtt og ha synsproblemer. Du vil også mest sannsynlig være ekstremt tørst og ha munntørrhet uansett hvor mye du drikker. Uansett kan symptomer være livstruende hvis de ikke blir behandlet.
