Fiskerogn er en sjelden mat, ansett som en delikatesse av noen, som består av de modne eggstokkene av fisk. Som med andre former for sjømat, er rogn rik på proteiner og relativt lite kalorier. Rogn inneholder lite karbohydrater og gir et bredt utvalg av gunstige ernæringsegenskaper, men det er ikke en optimal mat for alle. Fiskerogn har også noen ulemper, for eksempel høyt kolesterolinnhold, noe som kan være skadelig for helsen til noen individer.
Oversikt over kolesterol
Selv om kolesterol ofte brukes som entall, har kroppen din faktisk to typer kolesterol: lipoproteiner med høy tetthet, eller HDL, som er gunstig, og lipoproteiner med lav tetthet, eller LDL, som anses som usunt. HDL er viktig fordi det kan redusere risikoen for slag og hjerteinfarkt og forhindre LDL i å tette blodårene.
Endre kolesterolnivåer
Mange faktorer påvirker HDL- og LDL-nivåene, noe som kan være en ulempe i noen tilfeller, men også fordelaktig fordi det betyr at du kan adressere tilstanden din på egen hånd. Å innta et kosthold med høyt innhold av mettet fett og kolesterol, være overvektig og røyke kan ha uheldige effekter på kolesterolnivået, mens et balansert kosthold, trening og en sunn kroppsvekt kan være fordelaktig.
Ulemper ved fiskerogn og kolesterol
Regelmessig forbruk av fiskerogn kan være usunt fordi det kan øke LDL-kolesterolet ditt. En 3-oz. servering - bare 173 kalorier - av fiskerogn gir 407 mg kolesterol. Dette beløpet er mer enn det dobbelte av 200 mg foreslått som en daglig øvre grense av National Heart, Lung and Blood Institute.
Fordeler med rogn og kolesterol
Ernæringsprofilen til fiskerogn gir noen potensielle fordeler for kolesterolnivået. Alt annet enn 1, 5 g av de 7 g fettet i hver 3-oz. servering er umettet, i stedet for mettet eller transfett, som er usunt fett. Hver 3-oz. servering av fiskerogn gir også 24 g protein. Et proteinrikt kosthold kan hjelpe deg med å oppnå en sunn vekt, ifølge forskning publisert i mai 2008 i "The American Journal of Clinical Nutrition, " som indikerer at protein er mer mettende enn andre næringsstoffer, oppmuntrer til muskelmasse og oppmuntrer til en høyere rate av kaloriforbrenning enn karbohydrater eller fett.
