Enten du liker dem kryptert, posjert eller over lett, er egg velkomne i mange helsebevisste dietter. De er relativt kalorifattige og fulle av høykvalitets protein og andre næringsstoffer, noe som betyr at de kan øke helsen din, samt hjelpe deg med å kaste kilo. Noen eggbaserte retter har mye kalorier og fett, så hold deg til sunnere tilberedningsmetoder hvis du vil gå ned i vekt.
Egg med lite kalverium for vekttap
Egg har naturlig lite kalorier. Hvert stort, helt egg har bare 72 kalorier - noe som bare er 4 prosent av kaloriinntaket ditt hvis du er på et kosthold på 1 800 kalorier. Hvis du følger et mer restriktivt kosthold på 1200 kalorier, vil ett egg "bruke" bare 6 prosent av kalori-budsjettet.
Dette tallet tar imidlertid ikke hensyn til noen kalorier som tilsettes under tilberedningen. Å bruke olje for å lage stekte egg øker kaloriinntaket til omtrent 90 kalorier per egg, og eggerøre eller omeletter med ost tilsatt vil ha flere kalorier. I stedet velger du tilberedningsmetoder som ikke krever tilsatt fett, for eksempel krypskyting.
Hvis du spiser for øyeblikket 2 stekte egg hver morgen, er det bare å bytte til posjerte egg og spare deg for mer enn 13 000 kalorier i løpet av et år - tilsvarer nesten 4 kilo fett.
Vekttap fordeler med protein
Noen av eggens helsemessige fordeler - så vel som vekttap-fordeler - kommer fra protein av høy kvalitet. Hvert egg inneholder litt mer enn 6 gram protein, som består av alle aminosyrene du trenger fra kostholdet ditt. Kroppen din kan bruke det proteinet for å bygge nytt muskelvev - en bonus for vekttap, siden muskelvevet forbrenner flere kalorier enn fett. Protein hjelper deg også med å føle deg full, forklarer Dr. Michelle Hauser i et intervju med Harvard Health Publications, og krever mer energi til å fordøye enn karbohydrater eller fett, så du vil forbrenne flere kalorier og bryte ned et proteinrikt måltid.
Bruk egg for å legge til en proteinøkning til matvarer med lavere protein for å miste vekt. Mos hardkokte egg med cottage cheese for en "eggesalat" med høyere protein, server serverte posjerte egg på toast eller tilsett skiver, hardkokte egg til en spinatsalat.
Vekttap bevis og egg
Det er noen bevis for at egg spesifikt hjelper deg å kaste kilo. En dyrestudie, utført ved University of North Carolina, så på om eggprotein fremmet vekttap. Studiens forfattere matet rotter en av to typer frokostblandinger - en som består av eggprotein, og en med hveteprotein - og fant at rotter som spiste eggfrokosten spiste mindre resten av dagen. Det signaliserer at eggprotein kan være mer fylle noen enn andre typer proteiner, noe som kan hjelpe deg med å kontrollere overspising.
En menneskelig studie, publisert i International Journal of Obesity, fant også at egg kan hjelpe deg med å gå ned i vekt. Forskerne matet overvektige eller overvektige pasienter, enten en eggfrokost eller en bagelfrokost som en del av et kalorikontrollert kosthold. De fant ut at folk som spiste egg til frokost på en vekttap diett, mistet mer vekt enn menneskene som spiste bagels, og at de også mistet litt mer kroppsfett.
Forskerne fant imidlertid ingen forskjell mellom egg- og bagelgruppene da deltakerne i studien fikk spise så mye de vil. Så mens egg kan få fart på vekttapet, må du fremdeles begrense kalorier til å felle kroppsfett.
Sunn serveringstips
Eggens allsidige natur gjør dem praktiske å inkludere i kostholdet ditt, noe som gir en potensiell fordel for vekttap, siden det er mer sannsynlig at du holder deg til en plan som ikke krever uendelige timer på kjøkkenet. Du kan spise hardkokte egg som mellommåltid, inkludere skiver egg i kalkun-smørbrødet, eller posjere egg i nudelsupper og buljong til en suppe med høyere proteiner.
Å spise egg før treningen din kan også hjelpe deg å gå ned i vekt. En studie, publisert i Journal of Science and Medicine in Sport, fant ut at det å spise en snack med høyt protein før kondisjonstrening øker kaloriforbrannet ditt mer enn hvis du spiser en snack med lavere proteiner. Prøv et egg på en liten skive fullkornsbrød til en proteinrik snack, for å gi drivstoff til treningen din og hjelpe deg med å forvise fett.
