Når du er i en ekstremt lavkarbo-diett som tillater bare 20 til 30 gram karbohydrater per dag, er all frukt vanligvis utenfor menyen. Det er fremdeles begrenset til et moderat lavkarbo-diett fordi frukt inneholder naturlige sukkerarter som øker karbohydratinnholdet. Beskjedne porsjoner av bær og melon er vanligvis tillatt på karbohydratbegrensninger på 50 til 150 gram per dag, men de fleste lavkarbo-dieters vil unngå stivelsesholdige frukter som er høyest i karbohydrater, for eksempel tropisk frukt og tørket frukt. Når du teller karbohydrater i frukt, bruker du "netto karbohydrater", som ganske enkelt er de totale karbohydrater minus gram fiber.
Carb-Heavy Lunchbox Fruit
Fruktene du finner i lunsjbokser for barn, er noen av de høyeste karbohydrater som er tilgjengelig. En kopp oransje seksjoner eller pæreskiver inneholder for eksempel omtrent 17 gram netto karbohydrater. Én kopp epleskiver kommer med et moderat karboantall på 12 gram netto karbohydrater, men mos frukten i en kopp eplemos, så får du 25 gram netto karbohydrater. Hvis den eplemos er søtet, tar du inn opptil 40 gram. Pitted kirsebær er høyere i karbohydrater enn druer: Spis bare 1 kopp druer og få 15 gram karbohydrater, men ha en kopp søt kirsebær, og du vil konsumere 22 gram.
Høye karbohydrater i tropisk frukt
Tropiske frukter har en tendens til å være rik på karbohydrater, også. Én kopp bananskiver inneholder for eksempel 30 netto gram karbohydrater, og en kopp mangobiter inneholder 22 gram. Ananas tilbyr 19 gram netto karbohydrater per kopp, og den sørlige stillehavsbrødfrukt inneholder nesten 60 gram netto karbohydrater per kopp. Hvis du liker tropisk frukt, kan papaya være det laveste karbohydrateret ditt med 13 gram netto karbohydrater per porsjon.
Tørket frukt: Ekstremt høyt i karbohydrater
Den naturlig forekommende sukker i fruktkonsentrat når frukt tørkes. Én kopp utpakket rosiner inneholder for eksempel 110 gram netto karbohydrater, og en kopp tørkede aprikoshalver inneholder 72 gram. Til sammenligning inneholder en kopp ferske aprikoser 15 gram netto karbohydrater.
Noen tørket frukt har også tilsatt sukker, noe som øker karbohydratantallet ytterligere. Søtede, tørkede tyttebær inneholder for eksempel 92 gram netto karbohydrater per kopp; søtede, tørkede blåbær inneholder 116 gram netto karbohydrater; mens en kopp friske blåbær inneholder 18 gram.
Beste frukt for å spise lavkarbo
Frukt tilbyr verdifulle mineraler, vitaminer og antioksidanter, så du skal ikke føle deg skyldig i å inkludere moderate porsjoner av og til. Enkelte frukter kan se ut til å ha et ganske høyt antall karbohydrater per porsjon, men inneholder betydelige mengder fiber, som går ufordøyd gjennom systemet ditt og gir fordeler for fordøyelses- og hjertehelsen.
For eksempel inneholder 1/2 kopp bringebær 7 gram karbohydrater, men har 4 gram fiber, så innholdet av karbohydrater er 3 gram per 1/2 kopp.
De fleste bær er rik på fiber, og det er derfor de har en tendens til å være tillatt på mange lavkarbo-planer. Dette fiberinnholdet senker innholdet av karbohydrater. Noen dietter med lavkarbo tyder på at du inkluderer en 1/4-kopp servering av melon noen ganger - honningdugg og cantaloupe har 3 til 4 gram netto karbohydrater. Vannmelon tilbyr 11 gram netto karbohydrater per kopp og har veldig lite fiber, så det anbefales vanligvis ikke på lavkarbo-planer.
