Svinekjøtt, noen ganger referert til som "det andre hvite kjøttet, " er et populært alternativ for kjøtt. Selv om det kanskje ikke er det sunneste valget sammenlignet med kyllingbryst eller ikke-protein, kan svinekjøtt ha et sted på de fleste middagsbord hvis det tilberedes riktig. National Pork Board sier at ethvert kutt fra lendene, som svinekoteletter, faktisk er slankere enn hudløse kyllinglår. Dessuten kan grilling i stedet for steking bidra til å holde overflødige kalorier i sjakk.
Pork Chop Calories
SelectMyPlate.gov anbefaler at amerikanere bruker bare 35 prosent av sine totale kalorier per dag fra fett. Dette brytes ned til 36 til 62 gram for kvinner og 62 til 109 gram for menn. Smithfield, et populært kjøttmerke, produserer svinekoteletter som leverer 193 kalorier i en 4-unse servering eller omtrent 145 kalorier for 3 gram.
: Hvordan lage ovnsbakte benløse svinekoteletter
Protein i svinekoteletter
Proteinet i svinekoteletter er en av de viktigste trekningene av kjøttet. Svinekoteletter har rikelig med dette næringsstoffet, som er essensielt for et sunt kosthold og sterke muskler og bein. Harvard Health Publishing rapporterer at den gjennomsnittlige voksne trenger 0, 8 gram protein per kilo kroppsvekt, eller per 2, 2 kilo.
US Food & Drug Administration anbefaler at den gjennomsnittlige amerikaneren som spiser et kosthold på 2000 kalorier per dag, får 50 gram protein hver dag, gir eller tar, avhengig av aktivitetsnivå og alder. Den gjennomsnittlige mengden protein i svinekoteletter er omtrent 23 gram for en 3-uns servering.
: Hvordan grille tykke svinekoteletter
Ingen karbohydrater i svinekoteletter
Hvis du er på en lavkarbo- eller keto-diett, vil du være glad for å vite at det ikke er karbohydrater i svinekoteletter. Harvard TH Chan School of Public Health hevder at det er bevis som tyder på at lavkarbo-dietter kan hjelpe folk til å gå ned i vekt raskere. Atkins-dietten hevder at begrensning av karbohydrater hjelper kroppen med å forbrenne og omdanne fett til drivstoff. Dette holder kroppen i gang og hjelper deg å miste mer vekt.
Ikke glem å faktor i fett
Mengden fett i svinekoteletter er sannsynligvis den største ulempen med å spise kjøttet. I henhold til SelectMyPlate.gov antyder kostholdsretningslinjer at basert på et kosthold på 2000 kalorier, bør de fleste ikke konsumere mer enn 35 prosent av sine daglige kalorier fra fett.
Med 7, 8 gram fett for en 3-unns porsjon topplens, benfri koteletter, kan svinekoteletter passe rett inn i denne retningslinjen. Takket være endringer i avls- og fôringsteknikker er svinekjøtt slankere enn noen gang før. Fra og med 2019 har svinekjøtt omtrent 16 prosent mindre fett enn det gjorde i 1991, ifølge National Pork Board.
Hvilke andre matlagingsalternativer finnes?
Steking i tungolje bør unngås for enhver pris, og mens grilling er flott, kan andre tilberedningsmuligheter også brukes. American Heart Association foreslår å trimme av så mye fett du kan før du koker og hell av overflødig fett som kan samle på seg.
Andre sunne tilberedningsmuligheter for svinekoteletter inkluderer baking, steking eller til og med matlaging i en langsom komfyr. Reduser mengden fett i en svinekotelett enda mer med de rette kokeapparatene. Ikke glem å parre proteinet ditt med grønnsaker og karbohydratkilder som søtpoteter for optimale ernæringsmessige fordeler.
