Biter i et saftig eple eller en søt pære, og en del av det du spiser er cellulose, en komponent av plantemat som er ufordøyelig av menneskekroppen. Det kan ikke virke intuitivt at noe kroppen din ikke kan fordøye kan være til nytte for helsen din, men det kan det også. Cellulose er en type fiber som kalles uoppløselig fiber, og fordelene med den hjelper mat å bevege seg raskt gjennom fordøyelsessystemet ditt, og forhindrer dermed forstoppelse, og reduserer risikoen for å utvikle en tilstand som kalles divertikulær sykdom.
En nærmere titt på cellulose
Cellulose, som er den mest tallrike av alle naturlige organiske forbindelser, er en strukturell komponent av plantemat som finnes i celleveggene til planter. Omtrent 33 prosent av vegetabilske stoffer, 90 prosent bomull og 50 prosent trevirke er sammensatt av cellulose. I tillegg til at det forekommer naturlig i matvarene du spiser, brukes det også til fremstilling av papir, stoff, plast og fotografisk film. Du kan også finne den i tilførselsgangen i pulverform.
Primær hensikt med uoppløselig fiber
Cellulose anses som uoppløselig fordi den ikke binder seg med vann eller forandrer form i fordøyelseskanalen. En annen type fiber, kalt løselig fiber, binder seg med vann og blir et gel-lignende stoff - den typen fiber tjener forskjellige formål i kroppen din. Fordi uoppløselig fiber beveger seg uforandret gjennom fordøyelsessystemet, hjelper det å flytte avfall gjennom fordøyelseskanalen, som forhindrer forstoppelse.
Ytterligere fordeler med cellulose
Uoppløselig fiber er den typen som primært er ansvarlig for å forhindre divertikulær sykdom, en tilstand som er preget av utvikling av lommer kalt diverticula langs tykktarmsveggen. Ifølge nettstedet Harvard School of Public Health er divertikulær sykdom en av de mest utbredte aldersrelaterte forholdene som påvirker tykktarmen i det vestlige samfunnet. Divertikulitt oppstår når divertikula blir smittet og betent. Divertikulær sykdom er mer vanlig hos personer som ikke spiser nok fiber, ifølge nettstedet American Society of Colon & Rectal Surgeons.
Hvor mye du trenger og kilder
Fiberanbefalinger inkluderer både uoppløselig fiber og løselig fiber. Det anbefales generelt at alle voksne bruker minst 20 gram kostfiber per dag; Imidlertid forklarer Harvard-nettstedet at fiberbehovet ditt står i forhold til kaloriinntaket - jo mer kalorier du spiser, jo mer fiber trenger du, så menn kan trenge 30-35 gram hver dag. De beste kildene til cellulose er frø som hamp og lin i tillegg til fullkorn, gulrøtter, tomater og agurker. Hvis du spiser en rekke frukt, grønnsaker, fullkorn, nøtter og frø, er det mer sannsynlig at du får cellulosen du trenger for å holde deg sunn.
