Selv om du kanskje ikke tenker på valmuefrø som mer enn pynt til bagel eller salatdressing, beviser de bittesmå svarte frøene at gode ting noen ganger kommer i små pakker. Valmue frø har ikke bare en mild smak som gjør dem til et kjærkomment tilskudd i en rekke retter, men de kommer også spekket med næringsstoffer. Innlemme flere valmuefrø i kostholdet ditt for å øke inntaket av fiber og mineral.
Kostfiber
Valmue frø kommer lastet med kostfiber, en type karbohydrat som finnes i plantebaserte matvarer. De kan skilte med 3, 4 gram kostfiber per servering på 2 ss - 14 prosent av det anbefalte daglige inntaket for kvinner og 9 prosent for menn, ifølge Institute of Medicine. Fiber tilfører ikke bare bulk til maten og avføringen din - noe som hjelper deg med å føle deg full og forhindrer forstoppelse - men den senker også kolesterolnivået i blodet. Etter en diett rik på fiber fremmer helse på lang sikt, og reduserer sjansen for å utvikle diabetes type 2.
Kalsium og kobber
Valmue frø fungerer også som gode kilder til kalsium og kobber, to essensielle mineraler. Hver servering av valmuefrø med 2 ss gir deg 253 milligram kalsium og 286 mikrogram kobber - henholdsvis 25 og 32 prosent av de anbefalte daglige kalsium- og kobberinntakene. Kalsium er kjent for sin rolle i beinhelsen, men det hjelper også hjertet og nervesystemet til å fungere. Kobber holder bindevevet ditt sterkt, styrker beinene og beskytter DNAet ditt mot skade.
Fosfor og mangan
Fosfor utgjør sammen med kalsium en del av beinvevet ditt, mens mangan lager kollagen - et protein som beskytter beinene dine mot skader. Å konsumere en 2 ss servering valmuefrø øker fosforinntaket ditt med 153 milligram - 22 prosent av det anbefalte daglige fosforinntaket - og gir 65 prosent av det daglige inntaket av mangan for kvinner og 51 prosent for menn.
Forbruk flere valmuefrø
På grunn av deres lille størrelse, kan valmuefrø være vanskelig å konsumere på egen hånd som mellommåltid. Imidlertid kan du legge til noen skjeer frø til din favoritt varme eller kalde frokostblanding. Du kan også blande noen spiseskjeer valmuefrø i frukt smoothies, eller kombinere valmuefrø, jordbærpuré og olivenolje for en sunn salatdressing.
