Egg kan ha fått en dårlig rap før i tiden, men forskning begynner å vise hvor bra de er for deg. "American Journal of Clinical Nutrition" fant ingen bevis mellom mennesker som spiser egg og hjerteinfarkt. Imidlertid anbefaler Harvard School of Public Health fortsatt ikke mer enn 3 egg hver uke for å unngå andre helserisiko. Du kan spise eggene dine på mange måter, men koking er en enkel måte å lage en sunn matbit som kan tas mens du er på farten. Kokte egg er også enkle å pakke i lunsjbokser for barn, eller kan oppbevares i kjøleskapet for senere snacking.
For øyne, hår og negler
Helsedagbøker antyder at egg er spesielt gunstig for øynene. Å spise en hver dag kan forhindre makuladegenerasjon, fordi egg inneholder næringsstoffene lutein og zeaxanthin. Disse næringsstoffene finnes i egg mer enn andre matkilder. Forbruk av egg kan også redusere risikoen for grå stær. Egg inneholder også et høyt svovelinnhold og er en god kilde vitamin D, sammen med andre vitaminer, mineraler og antioksidanter. Dette hjelper med å vokse sunt hår og negler.
For hjernen
Egg kan være bra for hjernefunksjonen siden de inneholder kolin. Kolin er et næringsstoff som regulerer hjernen, nervesystemet og kardiovaskulær helse. Det hjelper med å opprettholde strukturen i hjernecellemembraner, noe som hjelper til med å videresende meldinger fra hjernen til nerver og muskler. Det hjelper også gravide med fosterhjerneutvikling og forhindrer fødselsdefekter.
For vektstyring
Egg er en proteinkilde, og er kjent for å være den høyeste kilden til alle matkilder. Protein hjelper deg med å gi kroppen din energi og får deg til å føle deg full lenger. Egg er også lite i mettet fett og kan betraktes som et magert protein, da de bare inneholder 70 kalorier hver. Mager proteiner er en viktig komponent for vektstyring når de ledsages av friske grønnsaker og fullkorn. Egg kan også bidra til å bygge muskelstyrke og forhindre tap av muskler.
