Ayurveda, et tradisjonelt hinduistisk helbredelsessystem, identifiserer tre doser som gir innsikt i folks helse og hvilke matvarer som passer best for dem. Dosene er vata, pitta og kapha. Alles kropp har alle tre doshaene, men du har også en dominerende dosha-type. Et kosthold som passer din dosha-type, kan forbedre din mentale og fysiske helse og til og med redusere sug, ifølge "Yoga Journal." Ayurveda er basert på tradisjonell medisin som mange helsepersonell ikke er kjent med. Men du bør fortsatt konsultere legen din før du endrer kostholdet dramatisk.
Om Ayurveda og Doshas
Ayurveda har blitt brukt i over 5000 år som et system for naturlig legning. Ordet "ayurveda" oversetter bokstavelig talt som "livets vitenskap." Det er designet for å hjelpe hver enkelt person til å oppnå kroppens fulle helsepotensiale ved å balansere elementene, eller doshas. De tre primære energiene og doshasene i ayurveda er vind, vata dosha; brann, pitta dosha; og jorden, kapha dosha. I følge ayurvediske filosofier bestemmer din unike kombinasjon av disse doshas dine fysiske, mentale og åndelige behov.
Identifisere Pitta-Vata Type
De fleste har en eller to dominerende dosha-typer. Personer med dominerende vata har generelt en lett bygning og tørr hud; foretrekker varme, fuktige klima; er følelsesmessig følsom; og er naturlig kreative. De med dominerende pitta har vanligvis en middels bygd og lys hud. foretrekker kaldt klima; er irritabel; og er hardtarbeidende. Mennesker med dominerende kapha har vanligvis en tung bygning og fet hud; foretrekker varme, tørre klima; er lettgått; og er stabile. Hvis du er en pitta-vata-type, identifiserer du deg tungt med både pitta- og vata-beskrivelsene.
Hva du skal spise
Frukt, belgfrukter, eggehviter, magert kjøtt, ris, hvete, nøtter, frø, moderate mengder meieri og milde krydder som spisskummen, ingefær, fennikel, nellik og sennep er anbefalt for både pitta- og vata-typer. I tillegg anbefales betydelige mengder kokte og dampede grønnsaker for å balansere begge doshaene. Usøtet te inkludert kamille, fennikel, ingefær og lakris er ideelle pitta-vata drikker når du ikke drikker vann eller melk. Unngå alkohol, kaffe og krydret, bitter eller snerpende mat for å forhindre ubalanse i pitta eller vata doshas.
En prøve dag
En dag på et pitta-vata-kosthold kunne begynne med en eggehvite kryp med ruccola og kyllingbryst blandet og krydret med revet ingefær og en dryss med malt svart pepper. Til lunsj kan du ha en kålssalat med tomater, bønnespirer, blomkål og kalkunbryst, krydret med spisskummen, dill og basilikum. Dagen kunne avsluttes med en stor bolle med ris og linser krydret med olivenolje, svart pepper, lime og fennikel. Ta en fruktsalat med blandede bær, druer, hakket mango og granateplefrø søtet med litt honning til dessert. I løpet av dagen kan du smake på nøtter, frø og frukt mellom måltidene. Ta en kopp urtete med minst ett måltid per dag og drikk rikelig med vann.
