South Beach Diet er et lite karbohydratdiett med tre forskjellige faser. Fase 1 krever to snacks hver dag. Siden fase 1 er mer begrenset enn andre faser i kostholdet, må du velge mellom tre av typene mat som er tillatt i denne fasen. Hvis du trenger disse snacks mens du er på jobb, er noen av valgene enkle å ta med seg og knaske på i en pause eller på arbeidsområdet ditt.
Protein
Proteinsnacks, som magert kjøtt og ost, er tillatt under fase 1 av South Beach Diet. Noen muligheter inkluderer en liten mengde kokt skinke med cheddar eller provolone ost, eller en skive kalkun eller kyllingbryst. Du kan også spise et stykke eller to av strengost eller 1/2 kopp cottage cheese. Et hardkokt egg fungerer som mellommåltid, og 1/2 kopp sukkerfri yoghurt. Et annet alternativ er å drikke et glass skummet melk eller soyamelk.
Varme grønnsaker
Du kan spise nesten alle slags grønnsaker i fase 1 av South Beach Diet bortsett fra stivelsesholdige som poteter eller mais. Hvis du kan varme opp noen grønnsaker, kan du ta en liten tallerken med enten asparges, svarte bønner, smørbønner, grønne eller voksbønner eller sommer squash. Tilsett litt ost og tomat til de svarte bønnene for en meksikansk teft.
Kule grønnsaker
Mange grønnsaker lager en god matbit når de spises kjølig eller i romtemperatur, og dette kan være et mer praktisk alternativ for arbeidsdager. Hakk opp valget ditt av brokkoli, blomkål, selleri, agurker, sopp eller zucchini, og ha grønnsakene med i en liten baggie eller en plastbeholder. Et glass grønnsaksjuice er et annet mellommåltid for fase 1.
nøtter
Nøtter er også tillatt som en matbit i fase 1 av South Beach Diet. Du kan ha en viss mengde nøtter per dag, og kostholdet lister opp detaljer for den typen du velger. Hvis du ønsker å spise mandler, har du totalt 15 tørre stekte mandler en dag. Samme antall cashewnøtter, pekannøtter eller valnøtter ville være tillatt på en annen dag. Fase 1 i kostholdet tillater også et daglig valg av fire brasil nøtter, åtte Macadamia nøtter, 20 små peanøtter eller 30 tørre stekte pistasjnøtter.
