Å sminke på kokosmelk kan glede smaksløkene dine - den er naturlig søt og fullpakket med alle slags næringsstoffer - men midjen din vil nok ikke elske den. Denne kremete drikken er full av kalorier og fett, så legg den sparsomt til blandede drinker, smoothies, boller med havregryn eller oppskrifter. Du kan fortsatt få kokosnussmaken du ønsker uten å gå over bord på fett og kalorier.
Mengde fiber
Kokosmelk er en av få væsker som inneholder en stor mengde fiber. Dette skjer fordi kokosmelk lages ved å rive kjøttet av kokosnøtten og blande den med vannet inni. Det revet kokosnøttkjøttet etterlater fiber, noe du ikke får mye av av kokosnøttvann alene. Kostholdsretningslinjene for amerikanere 2010 peker på at du bør få 14 gram fiber for hver 1000 kalorier i kostholdet ditt. Hver kopp kokosmelk inneholder over 5 gram fiber, som er 18 prosent av de 28 gram fiber du trenger for et kosthold på 2000 kalorier.
Telle kalorier
På grunn av kokosmelkens konsentrerte fettinnhold får du mye kalorier. Ett 8-unse glass har over 550 kalorier. Nesten 515 av disse kaloriene, eller 93 prosent, er fra mer enn 57 gram fett. Du vil også få små mengder protein og karbohydrater fra kokosmelk, selv om innholdet er minimalt.
Oppsiden av mettet fett
Få plantematvarer har mettet fett, den typen som er knyttet til hjertesykdommer. Kokosnøtter er en av dem. Mindre enn 10 prosent av kaloriene dine bør komme fra mettet fett, som maksimalt er 22 gram for et kosthold på 2000 kalorier, bemerker kostholdsretningslinjene for amerikanere 2010. En 8-unse porsjon kokosmelk har mer enn 50 gram, over det doble dagpengene for 2000 kalorier. Den typen mettet fett i kokosnøttmelk er ikke så ille. Noe av det er laurinsyre. Dette stoffet kan øke lipoproteinet med høy tetthet, sier Harvard Medical School. Å ha et høyt HDL-nivå kan redusere sjansene for å utvikle hjertesykdom. Så det kan være fordelaktig å konsumere litt kokosmelk, selv om du bør holde serveringsstørrelsen liten, siden den fremdeles inneholder mye fett og kalorier.
Mikronæringsstoff Innhold
Kokosmelk er rik på mange mineraler, og gir deg minst 10 prosent av din daglige anbefaling av flere typer. Du får masse jern som hjelper med oksygentransport til celler, i tillegg til hjertelige mengder benbyggende mineraler - magnesium, fosfor og mangan. Kokosmelk kommer din generelle helse til gode ved å gi deg selen og sink for å forbedre immunfunksjonene. Du vil ikke få høye nivåer av vitaminer fra kokosmelk. Den inneholder små mengder B-vitaminer som støtter stoffskiftet og gir deg energi, i tillegg til vitamin K for blodproppprosesser. Kokosmelk tilbyr litt C-vitamin og E-vitamin, næringsstoffer som beskytter celler og blir kvitt frie radikaler.
