Kasein er et melkeprotein som finnes i kumelkprodukter og kan være problematisk hvis du har kaseinmelkproteinallergi. Denne tilstanden forveksles ofte med laktoseintoleranse fordi de deler noen symptomer og begge blir utløst av meieriforbruk. Bortsett fra ubehag i mage-tarmkanalen, kan kaseinallergi imidlertid være livstruende i alvorlige tilfeller, så det er viktig å skille om du har ekte kaseinallergi eller laktoseintoleranse.
Trinn 1
Kjenn symptomene dine. I tilfelle av laktoseintoleranse påvirkes bare fordøyelsessystemet, noe som forårsaker diaré, oppblåsthet og gass. På den annen side påvirker kasein-melkeproteinallergi vanligvis mer enn bare fordøyelsessystemet, og symptomene ligner symptomer på andre matallergier, som kvalme, oppkast, magekramper, diaré, eksem, elveblest, tungpustethet, hoste, lunger, rennende nese og i alvorlige tilfeller anafylaktisk sjokk.
Steg 2
Bestill en hudtest med din helsepersonell. Under en hudtest legges en liten mengde kaseinprotein i huden din. Se for eventuelle reaksjoner som hevelse eller rødhet på stedet i løpet av de neste 15 til 20 minuttene.
Trinn 3
Fjern alle melkeprodukter fra kostholdet ditt, og sett dem deretter sakte inn om gangen og se etter allergiske reaksjoner. Mat som inneholder melk eller er avledet fra melk inkluderer bakevarer, smør, karnemelk, ost, sjokolade, fløte, fløtesuppe, vaniljesaus, delikatessekjøtt, is, margarin, melk, pizza, pudding, salatdressing, sherbet, rømme og yoghurt. Andre matvarer kan også inneholde melk i ingrediensene. Sjekk alltid matetiketten for ingredienser.
Trinn 4
Bestill en allergi blodprøve med din helsepersonell. Denne testen kalles også en allergen-spesifikk IgE-antistofftest og brukes til å screene etter en allergi mot et spesifikt stoff eller stoffer - i dette tilfellet kasein-melkeprotein.
Tips
Nøyaktigheten av allergitesting varierer og er ikke 100 prosent pålitelig. Et negativt resultat fra en blodprøve betyr for eksempel at det fortsatt er en liten sjanse for at du er allergisk.
Advarsel
Noen medisiner kan påvirke nøyaktigheten av en hudtest. For eksempel bør du unngå antihistaminer før testen, da de kan føre til et falsk-negativt resultat. Rådfør deg med legen din før testen. Hud- og blodprøver kan føre til visse risikoer som allergiske reaksjoner og livstruende anafylaktisk sjokk.
