Når du leter etter en enkel, allsidig karbohydratkilde, kan det hende at pasta topper listen. Det viktigste makronæringsstoffet som inneholder pasta er karbohydrat, som i stor grad er ansvarlig for å gi kroppen din energi. Noen typer pasta er imidlertid bedre enn andre for å gi deg energi og holde deg sunn.
Bli kompleks
Pasta er det som er kjent som et sammensatt karbohydrat. Komplekse karbohydrater er stivelse, mens den andre typen karbohydrater - enkle karbohydrater - er sukker. Fiber er et annet karbohydrat som er viktig for helsen din fordi det hjelper fordøyelsen og kan bidra til å redusere kolesterolet og stabilisere blodsukkernivået. Rundt halvparten av det daglige kaloriinntaket ditt skal komme fra karbohydrater, og rundt en tredjedel kommer fra stivelsesholdige karbohydrater som pasta, bemerker Dr. Jeni Worden fra NetDoctor.
Raffinert vs. uraffinert
Når du plukker den beste typen pasta for å gi deg kvalitet karbohydrater og gi energi, velger du fullkornspasta. Fullkornkarbohydrater inneholder mye mer fiber enn raffinerte karbohydrater som hvit pasta. Denne fiberen kan være spesielt nyttig for å hjelpe deg å fylle opp; fullkornkarbohydrater inneholder vanligvis mer næringsstoffer enn de hvite kollegene.
Laster opp
Australian Institute of Sport anbefaler at idrettsutøvere spiser et høyt karbohydratmåltid tre til fire timer før de konkurrerer, og pasta kan være et godt valg. Her kan du imidlertid faktisk bli bedre tjent med å velge hvit pasta eller i det minste blande den sammen. Pregame-måltidet ditt bør ikke være for mye fiber, da det betyr at det tar lengre tid å fordøye og kan forårsake ubehag i magen, så vurder å blande fullkornshvitt og hvit pasta og server den med en fettsaus saus.
Finn din preferanse
Hvorvidt pasta er en god kilde til karbohydrat, avhenger også av deg som individ. I teorien gir fullkornspasta karbohydrater med langsom frigivelse, mens hvit pasta kan være fordelaktig før en hendelse. Hvis du opplever at pasta sitter spesielt tung i magen, eller hvis du ikke fordøyer den godt, kan det hende du har det bedre med en annen type stivelsesholdig karbohydrat, for eksempel ris eller poteter.
