Å ha en pakke med individuelt innpakket frossen laksefilet i fryseren er et praktisk triks som kan omdefinere konseptet med en siste øyeblikk middag. Overfør fisken fra fryseren, der den kan lagres trygt i opptil tre måneder, eller fra kjøleskapet, der den kan lagres i opptil 24 timer, direkte til komfyren. Damp fisken i pakkene på et lavt nivå i 2 til 3 minutter i mikrobølgeovnen. Anbefalinger fra Ohio State University Department of Human Nutrition advarer mot tining av fisk i romtemperatur samt frysing av tint filet, noe som kan bidra til bakterieutvikling.
Trinn 1
Varm opp 1 ts. olivenolje i en middels nonstick-panne over moderat lav varme. Legg laksen i pannen og dekk den med et lokk. Avhengig av tykkelsen på fisken, kok den i 5 til 10 minutter eller til den er gjennomvarmet.
Steg 2
I mellomtiden kan du kombinere 2 ss. av Dijon sennep og 2 ts. sitronsaft i en liten bolle til blandingen er kremet.
Trinn 3
Tøm overflødig fuktighet som samlet seg i pannen fra tining av fisken. Sett kjelen tilbake til komfyren. Fordel halvparten av sennepsblandingen over filetene. Øk varmen til medium og stek den tildekket i 5 til 7 minutter til.
Trinn 4
I en middels bolle kombiner du den gjenværende halvdelen av sennepsblandingen med 3/4 kopp majones, 1/3 kopp terninger agurk, 1/4 kopp terninger løk, 1 ts. av dillgras, 1 hakket hvitløksfedd og 1/4 ts. av rød pepperflak.
Trinn 5
Ta av pannen og øk varmen til middels høy. Stek i 1 eller 2 minutter, eller til fisken bare er sprø.
Trinn 6
Fjern laksen med en gang fra stekingen. Server fisken med den tilberedte sausen sammen med brun ris, fullkornspasta eller grønnsaker.
Ting du trenger
-
Individuelt innpakket frossen laksefilet
Oliven olje
Dijon sennep
Sitronsaft
Majones med lite fett
Agurk, skrellet og terninger
Hvit løk
Dill luke
Hvitløk, hakket
Røde pepper flak
Tips
Laks er en næringstett fisk, rik på både protein og omega-3 fettsyrer. Oppretthold denne matens ernæringsmessige fordeler ved å bruke tilberedningsmetoder med lite fett, for eksempel sauteing, grilling eller broiling. Kok den i olivenolje i stedet for smør og unngå usunne tilbehør.
