Ikke grøft den friske frukt og grønnsaker fordi du har fått påvist Oral Allergy Syndrome. Den kløende munnen er en elendig bivirkning av å spise noen råvarer, men den er ikke livstruende og er heller ikke en indikasjon på en reell matallergi. De fleste voksne med Oral Allergy Syndrome lider også av høysnue, noe som får immunforsvaret til å reagere utilstrekkelig på pollene på proteinet i frukt eller grønnsaker. Du kan spise sunt, selv med denne allergiske responsen på noen matvarer.
Trinn 1
Kontakt legen din eller allergispesialisten, og be om allergitesting, hvis ikke allerede fullført. Oralt allergisyndrom er gitt av høysnue, som typisk fremkaller allergiske reaksjoner fra gress, ragweed eller bjørk.
Steg 2
Sammenlign allergiresultatene med tilsvarende frukt og grønnsaker. Hvis du har en bjørkeallergi, kan du lide OAS etter å ha spist et eple, gulrot, fersken, plomme, kirsebær, pære eller hasselnøtt. Hvis du lider av gressallergi, kan OAS-en din opptre etter å ha spist en tomat. Hvis du lider av ragweed-allergier, tåler du kanskje ikke meloner, courgette, agurker, kiwi eller bananer.
Trinn 3
Kok frukt og grønnsaker som utløser en OAS-respons. Matlaging endrer fruktene enzymer og proteiner, og immunforsvaret ditt anerkjenner den ikke lenger som en trussel.
Trinn 4
Spis den hermetiske versjonen av frukt og grønnsaker som utløser OAS-svaret ditt. Hermetiserte råvarer har ikke de samme overflateproteinene og kan ikke forårsake kløe og prikking forbundet med OAS ved inntak.
Trinn 5
Skrell fruktene og grønnsakene før du spiser dem, selv om de vanligvis ikke er forbundet med peeling. Å skrelle huden av vil fjerne noen av overflateproteinene, som inneholder allergenene som utløser immunresponsen din.
Tips
Føre journal over frisk frukt og grønnsaker som utløser OAS. Ekte OAS-symptomer vil oppstå i løpet av få minutter etter at du spiser maten, og kan lett bli assosiert med den krenkende maten. Hvis en frisk tomat utløser OAS, kan du fremdeles spise dem - det er opp til deg å bestemme om symptomene er verdt smaken. OAS vil ikke utvikle seg til matallergi.
Advarsel
Enhver reaksjon som ikke er lokalisert, som ved utslett på kroppen eller generalisert hevelse, er ikke sann OAS og bør sjekkes av en medisinsk fagperson.
