Brun ris er en kostholdsstift av en grunn - den er sunn, enkel å tilberede og uendelig allsidig på kjøkkenet. Bare å spise brun ris for å miste vekt uten å gjøre andre endringer i kostholdet ditt kan ikke hjelpe deg å miste mye vekt, men det har noen påviste fordeler med vekttap. Server brun ris som en del av sunne, kostholdsvennlige måltider i et kalorikontrollert kosthold, og følg en regelmessig treningsrutine for langsiktig vekttapssuksess.
Tips
Brun ris er høyere i fiber enn hvit ris, noe som kan bidra til at du lykkes med vekttap. I tillegg gir brun ris mer ernæringsmessige fordeler enn hvit ris.
Brown Rice Calories
Når du prøver å gå ned i vekt, bestemmes resultatene du får av kalorier i forhold til kalorier ute , og du får de beste resultatene ved å sørge for at de er kalorier av høy kvalitet. Når du spiser færre kalorier enn du forbrenner, begynner du å forbrenne fett for å utgjøre forskjellen, så du mister vekt. Brun ris er ikke akkurat kalorifattig, men det kan fortsatt gi næringsverdien til et kalorikontrollert kosthold.
En kopp tilberedt brun ris har 248 kalorier - omtrent det samme som en kopp kokt hvit ris - som er omtrent 16 prosent av kalori-"budsjettet" på en 1500-kalori vekttap diett. Det er litt høyere i kalorier enn quinoa, som har 222 kalorier per kopp, ifølge USDA.
: Ernæringsverdier av hvit ris vs. Brun ris
Vekttap fordeler med fiber
En del av fordelene med brunrisernæring ved vekttap er takket være fiberinnholdet. Selv om å gjøre flere livsstilsendringer er best for vekttap, er det bare å spise mer fiber som vil hjelpe deg å nå dine mål, rapporterte en studie fra 2015 i Annals of Internal Medicine.
Forfatterne sammenlignet vekttap-fordelene ved DASH-dietten - et sunt kosthold med sikte på å fremme kardiovaskulær helse - med vekttap-fordelene ved å bare spise mer fiber, uten andre kostholdsendringer. Mens studiepersonene som fulgte DASH-dietten, mistet mest vekt, tapte de som bare spiste mer fiber fremdeles en betydelig mengde vekt. Du må spise 30 gram fiber daglig for å se helsemessige fordeler.
Spis en kopp brun ris, så får du 3, 2 gram fiber, eller mer enn 13 prosent av målet ditt. Hvit ris har derimot bare 0, 6 gram fiber, ifølge USDA.
: 19 Fibre matvarer - noen kan overraske deg!
Brun ris og vektkontroll
Det er også noen bevis for å knytte brun ris til vektkontroll. En studie, publisert i Journal of Nutritional Science and Vitaminology i 2014, fant at når kvinner med diabetes type 2 byttet ut hvit ris for brun ris, gikk de ned i vekt og forbedret blodtrykket.
En annen studie, publisert i British Journal of Nutrition i 2014, så på effekten av brun ris på visceralt fett - det metabolske aktive magefettet som omgir organene dine og utgjør en alvorlig helserisiko. Studien fant at å bytte ut hvit ris for brun ris bidro til å forbedre visceralt fett tap, men at å bytte tilbake til hvit ris førte forsøkspersonene til sin opprinnelige vekt.
Til slutt fant en foreløpig prøverørsstudie, publisert i Lipids in Health and Disease i 2014, at brunrisekstrakt kan samhandle med fettceller, forhindre ny fettcellevekst og utløse fettforbrenning. Mens denne testrørstudien ikke forklarer nøyaktig hvordan brun ris bidrar til å fremme fett tap hos mennesker, gir den en forklaring på hva som kan skje.
: Hvite ris for vekttap
Brun Rice Serveringstips
Brun ris serveres ofte vanlig, som en sunn, men kjedelig side rett - men du trenger ikke alltid servere den slik. Bland brun ris med sitronsaft og basilikum og myntechiffonade for en mer smakfull side, eller lag en minikornsalat ved å blande inn en skje med tyttebær og hakkede valnøtter, og fyll deretter risene med en appelsin- og balsamico-vinaigrette.
Bruk brun ris som base for kornboller, og topp den med svarte bønner, ristet mais, rød paprika, tomater og avokado til en sunn, Tex-Mex-inspirert middag. Legg til en håndfull kokt brun ris i favoritt-grønnsakssoppene dine for å gi dem mer komplekse karbohydrater for langvarig energi.
