Chorizo pølseoppskrifter kan krydre et hvilket som helst måltid om dagen. For en ekstra dose varme, kan du vurdere å legge denne smakfulle pølsen til chili eller elendige. Eller prøv en tradisjonell frokost med chorizo og egg. Uansett hvordan du tilbereder den, er denne meksikanske pølsen sikker på å tilfredsstille.
Matlaging Chorizo pølse
Hvis du aldri har hatt denne typen pølser, lurer du kanskje på hvilke chorizo-pølseingredienser som utgjør dette kjøkkenet. I følge en studie fra juli 2018 publisert i tidsskriftet Food Science and Nutrition , er chorizo en rå pølse som inkluderer svinekjøtt, storfekjøtt, fett, tilsetningsstoffer og krydder. Noen populære chorizopølsemerker inkluderer Palacios, Iberia og Cacique.
Flere chorizo-pølseoppskrifter lar deg bruke en rekke tilberedningsmetoder, inkludert stekeovn, komfyrtopp og grill. Siden denne typen pølser er i et foringsrør, forteller Rob Levitt, kjøttmann og kjøkkensjef hos Publican Quality Meats, til LIVESTRONG.com at den trenger å koke sakte. Når det er sagt, anbefaler han å bruke ovnen og komfyrmetodene, som han sier er de enkleste måtene å tilberede chorizopølse på.
- Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit.
- Kombiner kjøttet med krydder som spisskummen, pepper og paprika.
- Form til pølser som kan passe inn i en pølsebolle.
- Legg den på en stekeplate og sett den i ovnen.
- Stekes i åtte til 10 minutter.
- Ta chorizopølsa ut av ovnen og overfør den til en panne.
- Legg pannen på komfyrtoppen og brun over middels varme.
Alternativt, hvis du foretrekker komfyrmetoden med vann, kan du også plassere chorizo-pølseledd i en panne med kaldt vann og bringe det til en småkoke. Steng deretter av og la det avkjøles. Ta pølsen ut av vannet og legg i en panne og brun eller sett på grillen.
Før servering, sjekk den innvendige temperaturen på pølsen med et mattermometer. De sikre minimumstemperaturene fra Food Safety.gov sier å koke malt kjøtt og kjøttblandinger til en indre temperatur på 160 F.
Servering og spising av Chorizo-pølse
Når du har kokt en chorizopølse, kan du lagre den i kjøleskapet i tre til fire dager før du trenger å spise den eller kaste er ute. Men hvis du tar den med hjem fra butikken og bestemmer deg for ikke å steke den, kan fersk pølse bare holde seg i kjøleskapet i en til to dager, ifølge USDA Food Safety and Inspection Service.
Hvis du ikke skal spise rester i løpet av noen dager, kan du plassere pølsen i en frysesikker pose eller beholder og fryse i to til tre måneder. Eller la den være ukokt og i emballasjen, og oppbevar i fryseren i en til to måneder.
Å spise denne krydret pølsa gjøres best med måte. Det er fordi en kornstørrelse med chorizo av størrelse har 341 kalorier, 18, 1 gram protein, 28, 7 gram fett og 1, 4 gram karbohydrater, ifølge USDA. Hvis du leter etter en pølse med mindre fett, kan du vurdere en mager kylling- eller kalkunpølse.
Å bytte ut rødt kjøtt for en og annen kalkun- eller kyllingpølse hjelper også hjertet ditt, sier American Heart Association. De har mindre mettet og transfett, noe som kan øke kolesterolet i blodet og gjøre hjertesykdommen verre.
