Sea urchin sushi, også kjent som uni, er en delikatesse laget av gonadene i sjøaureen. I følge Sushi Encyclopedia er denne typen sushi rik og kremet, selv om den har en sterk havlukt. Sea urchin sushi er, som med mange andre typer sjømat, relativt lite kalorier og gir noen andre helsemessige fordeler som kan gjøre det til et godt tillegg til kostholdet ditt. Merk at ernæringsverdiene kan endre seg basert på hvordan måltider tilberedes, så ta kontakt med produktmerking eller restaurantservere når du er i tvil.
Lavt på kalorier
Sea urchin sushi har lite kalorier, med omtrent 34 kalorier per unse. Dette gjør at det er lavere kalorier enn andre typer sushi, for eksempel sushi laget med laks, albacore tunfisk eller makrell. Det lave kaloriinnholdet i sjøaure-sushi kan være gunstig hvis du prøver å gå ned i vekt eller opprettholde vekten, fordi å erstatte et måltid med høyere kalori med denne sushi kan hjelpe deg med å skape et kaloriunderskudd. Mayo Clinic anbefaler å sikte på et vekttapstempo på 1 til 2 pund per uke, noe som vil bety at du må opprette et underskudd på 500 til 1000 kalorier daglig.
Svært lite fett
Sea urchin sushi er veldig lite i fett. Hver unse har bare 1, 1 gram fett, som er det mest energitette næringsstoffet med ni kalorier per gram. Kosthold med lite fett kan hjelpe deg med å holde deg frisk, og National Institute of Health foreslår at du bruker mellom 25 og 35 prosent av daglige kalorier fra fett.
Minimum karbohydratinnhold
En fordel med sjøaure-sushi som kan være relevant for slankere er at denne typen sushi inneholder lite til ingen karbohydrater. En studie fra august 2010 fra "Annals of Internal Medicine" antyder at dietter med lite karbohydrat gir like raskt vekttap som dietter med lite fett, samtidig som de gir overlegen reduksjon i kardiovaskulære risikofaktorer.
Rik på proteiner
En annen helsegevinst ved sjøaure-sushi er at den henter de fleste av kaloriene sine fra protein. Hver unse sjøaure-sushi inneholder 3, 2 gram protein, som er mer enn halvparten av hva et egg inneholder. Protein er et essensielt næringsstoff som gir kroppen din aminosyrer, byggesteinene i muskler. Protein fyller også, noe som kan være til fordel for slankere.
