Druer er en vanlig type bærfrukt som har vært inkludert i matlaging og vin i århundrer. Den karakteristiske næringsprofilen til druer inkluderer høye nivåer av fytokjemikalier og fenolforbindelser som gir veldokumenterte antioksidensvirkninger for å støtte hjerte- og karsykdommer, men fordøyelsespåvirkningen av druer er mindre etablert. Nåværende forskning støtter forestillingen om at selv om druer hjelper sunn fordøyelse for personer som lider av visse tarmsykdommer, kan ernæringsprofilen til druer også forverre visse fordøyelsesforhold.
forstoppelse
Fiberinnholdet i druer består i stor grad av uoppløselig fiber. Uoppløselig fiber forblir intakt når den beveger seg gjennom tarmen, og støtter dannelsen av bulk som gir sunn avføring. Hvis du lider av regelmessig eller sporadisk forstoppelse eller tarmpåvirkning, kan du øke inntaket av naturlig uoppløselig fiber lettere fordøyelsesproblemet og hjelpe deg med å produsere mer regelmessige avføring. Det kliniske senteret til National Institutes of Health anbefaler å øke det daglige inntaket av druer som et sunt alternativ for å øke det uoppløselige fiberinntaket for å støtte fordøyelsens regelmessighet på grunn av det høye fiberinnholdet og relativt lavt innhold av uønskede næringsstoffer som fett eller kolesterol.
Løse stoler
Diaré og løs avføring blir resultatet når kroppen din ikke klarer å absorbere næringsstoffer og vann fra maten din, noe som får dem til å passere raskt gjennom fordøyelseskanalen uten å danne seg ordentlig. En av de primære helseproblemene ved løs avføring er erstatning av kroppens tapte vanninnhold. Druer har et høyt vanninnhold; omtrent 70 prosent av vekten av druer kommer fra vann. Svelging av druer er et matalternativ for å erstatte vannet som går tapt gjennom løs avføring. National Institutes of Health anbefaler imidlertid ikke druer i en diaré mot diaré på grunn av det høye uoppløselige fiberinnholdet. Løselig fiber, som finnes i havre og noen skrellede frukter, absorberer vann i tarmen, og reduserer sannsynligheten for at du vil oppleve løs eller "vannaktig" avføring. Druer har lite løselig fiber og har derfor ikke den samme absorpsjonskapasiteten.
Gass og oppblåsthet
Selv mennesker uten tarmlidelser kan oppleve ubehag i fordøyelsen som gass og oppblåsthet etter å ha spist druer. En forklaring på tendensen til å bli gassig forårsaket av druer er det uoppløselige fiberinnholdet. American College of Gastroenterology antyder at alle som opplever kronisk gass, oppblåsthet og forstoppelse eliminerer eller reduserer det daglige inntaket av frukt og grønnsaker som er vanskelig å fordøye, inkludert druer. En annen årsak til drue-relatert ubehag i magen er fruktoseintoleranse. En betydelig del av kaloriene i druer kommer fra fruktens frukt fruktose. Noen mennesker kan ikke absorbere eller fordøye fruktose på riktig måte, noe som resulterer i en opphopning av gass i magen og tarmen. Å begrense inntaket av druer og andre matvarer med høy fruktose som frukt og søtsaker, bør redusere oppblåsningseffekten av en fruktoseintoleranse.
Antimikrobielle effekter
Pågående forskning som undersøker de antimikrobielle effektene av druer antyder at druer kan brukes til behandling av bakteriebaserte matbårne sykdommer som påvirker fordøyelsessystemet. En studie fra 2010 publisert i "International Journal of Molecular Science" gjennomgikk potensialet til druer og drueekstrakter for å hemme veksten av visse mikrober relatert til matbårne sykdommer. Forskere fant at fenolforbindelsen ekstrakter fra forskjellige deler av druen hadde hemmende effekter på en rekke sykdomsfremkallende mikrober inkludert salmonella og E. coli. Selv om forskere har vist potensialet til drueekstrakt for å hemme bakterievekst, er det påkrevd pågående studier for å bestemme den mest effektive måten å utnytte disse egenskapene og bruke dem til å behandle infeksjoner etter at de har blitt introdusert i fordøyelseskanalen.
