Det amerikanske jordbruksdepartementet anbefaler at sunne voksne menn og kvinner bør konsumere 1 1/2 til 2 kopper frukt hver dag. Å spise en kopp skiver friske eller frosne jordbær hjelper deg å oppfylle opptil halvparten av dette kravet. Hver kopp friske jordbær har 53 kalorier, med omtrent 51 kalorier levert av karbohydrater.
Totalt karbohydrater
En 1 kopp servering med skiver jordbær inneholder 12, 7 gram karbohydrater. Kostholdsretningslinjene for amerikanere anbefaler at voksne bør ta sikte på å få 45 til 65 prosent av det totale kaloriinntaket daglig fra karbohydrater; som for en person på en 2.000-kalori diett tilsvarer omtrent 225 til 325 gram karbohydrater per dag. En porsjon jordbær oppfyller mellom 3, 9 og 5, 6 prosent av en voksnes karbohydratbehov.
Kostfiber
Av den totale karbohydratmengden i en porsjon jordbær leveres 3, 3 gram av kostfiber. Hvis du er en mann, leverer dette beløpet omtrent 9, 7 prosent av mengden fiber du bør konsumere hver dag. Hver kopp jordbær oppfyller omtrent 11 prosent av mengden en kvinne trenger per dag. Jordbær er rike på både løselig og uoppløselig fiber. Et kosthold som inneholder rikelig av hver, er knyttet til en lavere risiko for fordøyelsesproblemer, diabetes og høyt kolesterol i blodet.
Sukker
Omtrent 8 gram karbohydrater i hver 1 kopp servering jordbær tilføres av enkle sukkerarter, som inkluderer 4 gram fruktose, omtrent 3 gram glukose og nesten 1 gram sukrose. Enkle sukkerarter - også kjent som enkle karbohydrater - er kroppens viktigste kilde til rask energi, sier Centers for Disease Control and Prevention. Hvis du bruker frosne jordbær, bør du unngå søtede merker siden de er raffinerte sukker, noe som gir kalorier, men ingen ernæringsmessig fordel.
Netto karbohydrater
Hvis du følger et lite karbohydratdiett, holder du sannsynligvis oversikt over netto karbohydratinntaket i stedet for å telle gram total karbohydrat. For å beregne denne mengden i en servering av mat, trekker du gram fiber fra de totale gram karbohydrat. En 1 kopp servering skiver jordbær har et netto karbohydratantall på 9, 4 gram. Denne mengden representerer gram karbohydrater som har en direkte effekt på blodsukkernivået ditt, sier Atkins.com.
