Det er ingen overraskelse at "sirtfoods" kostholdstrenden - med mørk sjokolade og rødvin - ryktes å være en hit med kjendiser som Adele og Pippa Middleton, men ernæringseksperter er ikke like entusiastiske.
"Sirtfoods" som grønn te, grønnkål og blåbær aktiverer angivelig sirtuins, proteiner som noe forskning har knyttet til regulering av betennelse og forbrenning av fett. Men kostholdet krever også bare å spise 1000 kalorier per dag den første uken. Hvis du er nysgjerrig på om kostholdet leverer løftene, fortsett å lese mens ekspertene veier inn.
Så, hva er Sirtfood-dietten?
Sirtfood-dietten får navnet sitt ved å kombinere "sirtuins" og "food." Det er basert på ideen om at visse matvarer kan aktivere proteiner som heter sirtuins, og at denne prosessen utløser en mengde helsemessige fordeler, inkludert vekttap. Kostholdet inkluderer mat og drikke som grønn te, mørk sjokolade, epler, sitrusfrukter, persille, gurkemeie, grønnkål, blåbær, kapers og rødvin, ifølge det offisielle nettstedet.
Det er to faser til sirtfood-dietten. I løpet av fase en, som varer en uke, er tilhengere begrenset til 1 000 daglige kalorier for de første tre dagene, deretter 1500 daglige kalorier i de neste fire dagene. De tre første dagene består av tre grønne juice med sirtfood sammen med ett måltid med sirtfood. I løpet av de fire dagene som følger, går dieters over til to grønne juice og to måltider.
I fase to av kostholdet, som strekker seg over 14 dager, oppfordres du til å spise tre balanserte måltider fulle av sirtfoods hver dag sammen med en grønn juice.
I følge kostholdets nettsted kan denne tofase-prosessen gjentas "når du vil med et fett-tap-løft."
Visste du at det å holde en matdagbok er en av de mest effektive måtene å håndtere vekten på? Last ned MyPlate-appen for enkelt å spore kalorier, holde deg fokusert og oppnå dine mål!
Aktiverer Sirtuin en "Mager gen?"
Du lurer kanskje på: Kan sirtfood-dietten faktisk hjelpe deg å gå ned i vekt og holde den av?
"Kostholdet hevder at det å spise sirtuin-boostende matvarer, som de som inneholder mye polyfenoler, vil aktivere en" mager gen "-vei som vanligvis induseres av trening og faste, " sier Kristen Smith, RD, LD, kostholdsekspert og talsperson for Academy of Nutrition and Dietetics, forteller LIVESTRONG.com. "Et av kravene er at du vil miste 7 kilo på syv dager - raskt vekttap er alltid tiltalende."
Høres bra ut, men har sirtfood-dietten et solid vitenskapelig grunnlag? "Kort svar: Nei, " sier Ginger Hultin, RDN, en annen kostholdsekspert og talsperson for Academy of Nutrition and Dietetics. Til tross for noe foreløpig forskning, bemerker Hultin: "Et sirtuinaktiverende kosthold for vekttap er ennå ikke vitenskapelig bevist."
Toby Amidor, RD, CDN, kostholdsekspert og forfatter av The Healthy Meal Prep Cookbook , er enig. "Ideen høres lokkende ut, men i virkeligheten er det lite forskning som kan sikkerhetskopiere disse påstandene." Det raske vekttapet ved starten av kostholdsplanen kan ha mer å gjøre med kaloribegrensning enn sirtuins, legger hun til.
"Et sirtuinaktiverende kosthold for vekttap er ennå ikke vitenskapelig bevist."
Men den typen raske vekttap er verken sunt eller bærekraftig, ifølge Mayo Clinic, som anbefaler å ta sikte på å barbere av seg en mer moderat kilo til 2 kg per uke. På den måten er det mer sannsynlig at du mister fett i stedet for vannvekt og mager muskel, og mindre sannsynlig at du lar deg være åpen for ernæringsmessige mangler.
Dessuten kan du begrense kaloriene dine så lave som kan føre til at du overspiser og muligens ender med å gå opp i vekt, ifølge International Food Information Council Foundation.
Er Sirtfoods virkelig sunn?
Selv om det kanskje ikke er et kosthold som er sunt å følge til punkt og prikke, er det mange gode grunner til å inkludere mange av kjernen sirtfoods i en vekttapplan, inkludert grønnkål, bær, ingefær, gurkemeie, grønn te og olivenolje.
Her er en grunning på noen av de beste sirtfoodene - bare husk å glede deg over dem i sammenheng med et balansert kosthold med en rekke andre sunne matvarer.
1. Chia frø
I en verden av sirtfoods er chiafrø kjent som en moderat sirtuinaktiverende mat som forfatterne av The Sirtfood Diet beskriver i sin bok som tilsvarer det å ta en tur mot å komme i en intens svetteøkt på treningsstudioet.
Det er ingen pålitelige bevis for å støtte denne påstanden, men det er ingen debatt om at chiafrø pakker massevis av næring i en liten pakke, noe som gjør dem til en effektiv måte å belaste på viktige næringsstoffer som fiber (ca. 10 gram per unse) og folat (ca. 14 mikrogram), per USDA. Chia er også en god kilde til planteprotein. Dryss bare frøene over en smoothiebolle, tilsett smoothies eller bland i havregryn.
2. Kanel
I en studie publisert april 2017 i Biokjemi og molekylærbiologi , brukte forskere en datamodell for å se om kanel aktiverte sirtuiner og fant lovende forbindelser. Dette beviser ikke noe ennå, men det er en interessant byggestein for fremtidig forskning.
Men kanel lager fremdeles listen over sirtfoods fordi den tilbyr kraftige polyfenoler, som er planteforbindelser med antioksidant og antiinflammatoriske egenskaper. Og det er noe forskning som ser ut til å antyde at kanel kan bidra til å kontrollere blodsukkeret ved å bremse fordøyelsen i karbohydrater og forbedre hvordan kroppen reagerer på insulin, ifølge Mayo Clinic.
Kanel går utmerket i kaffe, varm sjokolade, collardgrønnsaker, stekt squash, supper, smoothies og kryddergniver for magert svinekjøtt.
3. Kakao
Det foreslåtte sirtuinaktiverende næringsstoffet i kakao er epicatechin, en kraftig type antioksidant som også finnes i te og druer.
Som en polyfenolrik mat, fremmer ren kakao sunn blodstrøm, per en studie fra august 2017 i Frontiers in Nutrition, som er viktig for næring og oksygenlevering samt generell helse - ikke at du trengte en annen grunn til å glede deg over sjokolade. Bare husk at fordelene er fra kakaoplanten, ikke alt tilsatt sukker, salt og fett i bearbeidede godteribarer. Se etter den høyeste prosentandelen mørk sjokolade du kan finne for å høste mest mulig fordeler.
4. Olivenolje
De antatte sirtuinaktiverende polyfenolene i ekstra virgin olivenolje er oleuropein og hydroksytyrosol. Det vi vet er at olivenolje er en nøkkelkomponent i det hjertesunne middelhavsdietten, som også kan støtte en vektstyringsplan.
Den er også rik på enumettet fett, som kan bidra til å forbedre kolesterolnivået, spesielt når de erstatter mettet fett eller raffinerte karbohydrater, ifølge American Heart Association.
5. Bær
Bær som bringebær, jordbær og bjørnebær er rike på polyfenoler, så det kommer ikke som noen overraskelse at bær er antioksidant superstjerner, per Mayo Clinic. De er også rike på fiber og C-vitamin.
Ferske bær er utmerket på egen hånd, og frosne bær kan enkelt nytes året rundt i en mengde behagelig smoothie eller en uventet fersk salsa.
6. Grønnkål
En kopp grønnkål har dobbelt så høyt vitamin A og mer vitamin enn appelsin per USDA.
For å tilberede grønnkål, fjern stilkene, rull og skvis kryssvis i bånd (chiffonade) før du masserer i noen minutter med din favorittdressing. Tilsett disse marinerte grønnkålbåndene og uansett frukt du har rundt med favorittkornet ditt, for eksempel farro, hvetebær, sorghum eller freekeh, for en rask og sunn fullkornsalat.
7. Rødvin
Rødvin ga sitt navn i helsekretser for å inneholde polyfenolresveratrol. Observasjonsforskning hos mennesker antyder at moderat inntak kan ha helsemessige fordeler for hjertehelsen og potensielt for lang levetid og hjernehelse, ifølge Harvard Health Publishing.
Som en tradisjonell del av middelhavsdietten er det ment å nytes med mat i passende mengder (f.eks. Et 5-unse glass for kvinner per dag). Det er selvfølgelig ikke riktig for alle, og det er mange andre måter å spise og drikke for god helse for alle som foretrekker å avstå fra vin av en eller annen grunn.
