En GMO, eller genmodifisert organisme, kan defineres som en plante eller dyr som er opprettet eller modifisert gjennom genteknologi. Denne teknologien gjør det mulig å overføre DNA fra en art til en annen art. Flere store amerikanske avlinger er i stor grad sammensatt av genetisk konstruerte versjoner av sine tradisjonelle kolleger. Korn, for det meste. ikke er genetisk konstruert.
Korn er ikke høyrisiko
Ikke-GMO-prosjektet viser åtte avlinger eller matvarer som anses som "høyrisiko" på grunn av deres utbredte bruk. Disse avlingene inkluderer alfalfa, soya, papaya, bomull, mais, raps, sukkerroer og courgette. Mais-, bomulls-, raps-, soya- og sukkerroer er spesielt utbredt, med rundt 90 prosent eller høyere avlingsdominans. Det er ingen kornvekster som anses som høyrisiko for å bli genmodifisert.
Overvåkede korn
Ikke-GMO-prosjektet viser også en rekke overvåkte avlinger som har potensiale til å bli forurenset gjennom kryssbestøvning av andre genetisk konstruerte avlinger. I noen tilfeller har genetisk konstruerte versjoner av disse avlingene blitt utviklet, men brukes foreløpig ikke i produksjonen fordi de ikke har mottatt godkjenning fra USAs landbruksdepartement. Blant disse avlingene er hvete og ris.
GM hvete
Det bioteknologiske og landbruksselskapet Monsanto har utviklet genmodifisert hvete, men USDA har ennå ikke godkjent det. Det har vært rapporter om forurensning av genmodifisert hvete til tradisjonelle hvetemarker. Disse hendelsene er imidlertid isolerte og utgjør ikke en høy risiko for gjennomsnittlige forbrukere som ønsker å unngå genmodifisert hvete.
Golden Rice
En rekke genetisk modifiserte ris kjent som Golden Rice har vært i utvikling siden 1990-tallet. Denne risen ble konstruert for å produsere A-vitamin, som en måte å korrigere vitamin A-mangler i utviklingsland. Golden Rice kan være i stand til å forurense tradisjonell ris gjennom kryssbestøvning. Denne risen brukes imidlertid ikke i USA.
Ingen risiko korn
Det er et antall korn som ingen GM-varianter eksisterer for, og det er ingen fare for forurensning for disse avlingene. Hvis du vil være 100 prosent sikker på at du bruker GMO-fri korn, inkluderer alternativene amarant, bygg, bokhvete, bulgur, einkorn, farro, grano, kamut, hirse, havre, quinoa, rug, sorghum, spelt, teff og triticale.
