Organisk mat vokser i popularitet, men det er mer kostbart og vanskeligere å finne enn konvensjonelt produsert mat. Det er en god idé å tilsette en liten mengde organiske produkter - spesielt som erstatning for konvensjonelt dyrkede produkter med høyere nivåer av plantevernmiddelrester. Men et godt avrundet kosthold med ikke-organisk frukt, grønnsaker og proteiner med lite fett er et økonomisk og sunt valg for de fleste forbrukere.
Kostnadsbesparelser
Ikke-økologiske matvarer er vanligvis billigere enn det organiske motstykket fordi oppdrett og dyrkingsmetoder gir mer mat per dekar. Det er minimalt tap på grunn av insektskader, og holdbarheten er ofte lenger. Det meste av maten som er tilgjengelig i supermarkeder er ikke sertifisert økologisk, og forbrukere er kjent med disse merkene. Fordi ikke-organiske merkevarer er pålitelige i smak, tekstur og kvalitet, vet forbrukere hva de kan forvente av kjøpene sine, og det kan være mindre avfall.
Å kjøpe lokalt
Kjøp lokal mat. Mat som produseres nær hjemmet sparer bensin og støtter småbedrifter. Gårdsmarkeder og samfunnsstøttede landbrukssamvirker er en god ressurs for forbrukerne. Maten som er tilgjengelig er fersk og variert. Ofte blir kjøttet og produsert dyrket økologisk, men mangler kostbar organisk sertifisering. Fordi det ikke lagres på lenge, kan det hende at produkter som dyrkes for det lokale markedet ikke behandles med høye nivåer av plantevernmidler og soppdrepende midler.
Landbrukspraksis
Organisk jordbruksteknikk kan være mindre skadelig for miljøet, men konvensjonelt jordbruk gir mer avkastning per dekar, noe som reduserer mengden land som er nødvendig for å dyrke mat. Bruk av plantevernmidler på gårder er regulert av Miljøverndirektoratet. Ettersom bekymring for bruk av plantevernmidler har økt, sier EPA at fokuset har "begynt å skifte mot å fremme systemer for skadedyrhåndtering som bedre beskytter helse og miljø, samtidig som vi forbedrer livskvaliteten."
Ernæring og matsikkerhet
Noen produserer har mindre plantevernmidler enn andre. Miljøarbeidsgruppen publiserer en liste over frukt og grønnsaker med de høyeste og laveste mengder rester. De anbefaler at kostnadsbevisste forbrukere kjøper ikke-organiske varer fra "Clean 15" -listen som inkluderer frukt og grønnsaker med tykt skinn, for eksempel ananas, avokado og grapefrukt. Å kjøpe økologisk mat er kanskje ikke alltid det tryggere valget; Det amerikanske landbruksdepartementet har bøtelagt et kinesisk selskap for å produsere falske organiske sertifiseringsmerker, og et dødelig utbrudd av E. coli er blitt tilskrevet organiske bønnspruter.
