Crohns og ulcerøs kolitt er inflammatoriske tarmsykdommer (IBDs) som forårsaker betennelse i mage-tarmkanalen. I følge Mayo Clinic forårsaker både Crohns og ulcerøs kolitt alvorlige magesmerter og diaré. De kan til og med føre til underernæring. Det er ingen kjente kurer for Crohns eller kolitt, men det er behandlinger som kan lette symptomene. Mayo Clinic foreslår endringer i kostholdet for å kontrollere oppblussing.
Mat med lite fett
Personer med Crohns og ulcerøs kolitt har problemer med å fordøye og absorbere fett, forklarer Mayo Clinic. Fett går deretter gjennom fordøyelsessystemet, noe som gjør diaré verre. Mayo Clinic forklarer også at smør, margarin, fløtesauser og stekt mat er de verste skyldige. For å kontrollere diaré, bør personer med Crohns og ulcerøs kolitt følge et lite fettdiett. Mat med lite fett inkluderer lite fett- og fettfrie meieriprodukter og meieriprodukter, brød, frokostblandinger, kjeks, riskaker, kringler, ufris popcorn, havregryn, pannekaker laget uten fett, vanlig pasta, vanlig ris, muffins med lite fett, hvilken som helst frukt eller grønnsaker tilberedt uten fett, kylling eller kalkun uten skinn, magert storfekjøtt, fersk skinke, kanadisk bacon, magert svinekjøtt, fisk, kokte egg, kjøttfattig lunsjkjøtt, buljongbaserte supper, diettmargarin, små mengder avokado og fettfri salatdressinger.
Melkealternativer
I følge Mayo Clinic har mange mennesker med IBD-er problemer med å fordøye laktose, et sukker som finnes i meieri-matvarer, og forårsaker magesmerter, gass og diaré. Mange individer med Crohns og ulcerøs kolitt klarer seg bedre med alternative melkevalg som laktider, soyamelk, rismelk, mandelmelk og hasselnøttmelk. Lactaid piller kan også brukes til å fordøye meieri mat.
Lavfibermat
Personer med Crohns og kolitt kan ha problemer med å fordøye mat med mye fiber. I følge Mayo Clinic øker mat med høyt fiberinnhold magesmerter, gass og diaré for de som lider av Crohns og ulcerøs kolitt. Mayo Clinic opplyser at mat i kålfamilien ser ut til å forårsake flest problemer, inkludert brokkoli og blomkål. En diett med lite fiber kan tolereres bedre. Mat med lite fiber inkluderer hvitt brød, hvit ris, korn med mindre enn 1 gram fiber per porsjon, mest hermetisert og kokt frukt uten skinn eller frø, rå frukt uten hud eller membraner, frukt- og grønnsaksjuice med lite eller ingen masse, mørt kjøtt, glatt peanøttsmør og desserter uten nøtter eller frø.
