Fordi det fremdeles er et eksotisk kjøtt, møter de fleste amerikanere struts som matkilde mellom to hamburgerboller. Struts Patties gir et sunt alternativ til malt biff karameller, og mange anser dem som mer smakfulle og mer interessante enn kalkun eller kylling.
Serveringsstørrelse og kalorier
USDA gir ernæringsinformasjon for en enkelt kake med struts på bakken som veier 109 g. En strutsepatt inneholder 180 kalorier, hvorav 86 kommer fra fett. De resterende 94 kommer fra protein. Struts Patties inneholder ingen karbohydrater.
fett
En porsjon struts inneholder 9, 5 g total fett. Dette inkluderer 2, 4 g mettet fett, den usunne typen som øker nivået av LDL-kolesterol.
Protein
En strutsepatt inneholder 22 g protein, nesten halvparten av det daglige proteinet ditt, i hver servering.
Ernæringsinnhold
En porsjon malt struts leverer 84 prosent av ditt daglige vitamin B-12, 51 prosent av selen og omtrent en fjerdedel av ditt daglige niacin, vitamin B-6, fosfor og sink. Den inneholder mindre, men betydelige nivåer av tiamin, riboflavin, pantotensyre, jern, kalium og kobber.
