Når røde kirsebær er i sesong, er det vanskelig å motstå den søte, smakfulle kompakte lille frukten. Å spise en håndfull kirsebær gir kraftige antioksidanter og viktige næringsstoffer som bidrar med mange helsemessige fordeler, inkludert å gi deg energi, hjelpe deg med fordøyelsen og hjelpe deg med å sove.
Tips
Mørkerøde kirsebær er full av viktige viktige næringsstoffer, inkludert antioksidanter —vitaminer A, C og E - i tillegg til fordelaktige mineraler, spesielt kalium, mangan, magnesium, kobber og jern.
Om søte røde kirsebær
USA er en av de ledende produsenter av kirsebær i verden med to hovedtyper produsert. Dette er søte kirsebær og terte eller "sure" kirsebær.
De fleste søtkirsebær konsumeres ferske, men er også tilgjengelige saltet, hermetisert, frosset, tørket eller saftet. Derimot blir 97 prosent av syrlige kirsebær behandlet først og fremst til matlaging og bakervarer.
De kjente sommerfruktene som ofte spises rett ut av hånden din er søte kirsebær ( Prunus avium L.). Søte kirsebær fås i mange varianter, med farger som varierer fra mørkerød, til knallrød til gul. Den vanligste søte kirsebæren er den mørkerøde fargen "Bing", som er nummer 1-sorten dyrket i USA
Ernæringsmessige fordeler med søte kirsebær
En kopp hele, søte røde kirsebær med groper tilsvarer omtrent 21 kirsebær. Det er bare 87 kalorier i denne serveringen med kirsebær, ifølge USDA. De inneholder ikke fett eller kolesterol. Som de fleste frukt er ikke kirsebær en særlig god proteinkilde, men de gir 3 prosent av din daglige verdi (DV) per kopp, eller 138 gram. Søte, røde kirsebær inneholder 22 gram karbohydrater, hvorav 17, 7 gram er sukker.
Hver kopp søte kirsebær, inkludert mørkerøde kirsebær, er pakket med mange viktige mineraler, ifølge USDA:
-
Kalsium: 1 prosent DV
-
Jern: 3 prosent DV
-
Kalium: 7 prosent DV
-
magnesium:
4 prosent DV
-
Fosfor: 2 prosent DV
-
Kobber:
9 prosent DV
-
Mangan: 4 prosent DV
Å snappe på en kopp røde kirsebær gir deg fordelene med viktige vitaminer, inkludert:
-
Vitamin C:
11 prosent DV
-
A-vitamin: 3 prosent DV
-
E-vitamin: 1 prosent DV
-
B-vitaminer: riboflavin: 4 prosent DV; Niacin: 1 prosent DV; B5: 5 prosent DV; B6: 4 prosent DV
Cherry Fiber for god fordøyelse
En av de viktigste fordelene med søtkirsebær kommer fra deres sunne dose fiber, som er viktig for å holde deg regelmessig.
USDA rapporterer at 21 kirsebær gir 12 prosent av din daglige verdi for fiber. Kostholdsretningslinjer anbefaler et totalt daglig inntak på 25 til 30 gram fiber, avhengig av alder og kjønn. Fiber kan ikke fordøyes helt av kroppen din, så den forblir intakt, absorberer vann og tilfører bulk til den fordøyde maten. Dette resulterer i en mykere avføring som kan passere jevnt og forhindre forstoppelse.
Med et ordentlig fungerende fordøyelsessystem reduserer du risikoen for å utvikle gastrointestinale lidelser som irritabelt tarmsyndrom og divertikulitt. I tillegg kan et kosthold med mye fiber redusere risikoen for tykktarmskreft, ifølge en artikkel i The American Journal of Clinical Nutrition, publisert i oktober 2015.
I tillegg kan fiber i mat gi andre helsemessige fordeler, for eksempel å bidra til å opprettholde en sunn vekt og redusere risikoen for hjertesykdom, diabetes og noen typer kreft, ifølge Mayo Clinic.
Hold immunforsvaret sterkt
Kirsebær er en spesielt god kilde til vitamin C. Kroppen din kan dra nytte av de antimikrobielle og antioksidantegenskapene til vitamin C for å støtte immunforsvaret ditt og hjelpe deg med å beskytte deg mot infeksjoner og sykdommer. Vitamin C har vist seg å hemme bakterievekst, rapportert i en januar 2018-studie som forsket på behandlinger for E. coli og lungebetennelse. Resultatene ble publisert i Journal of Current Research in Scientific Medicine .
I tillegg hjelper det høye innholdet av C-vitamin i kirsebær kroppen din til å lage kollagen, som er proteinet som trengs for å helbrede sår. Kirsebær inneholder også andre antioksidanter som hjelper til med å bekjempe frie radikaler, inkludert betakaroten og vitamin E. Sammen bidrar disse næringsstoffene til å redusere risikoen for sykdom og gir beskyttelse mot kroniske sykdommer.
Lindre gikt og leddgikt
Søtkirsebær har blitt brukt i flere tiår som en alternativ medisinsk terapi for behandling av giktbetennelse. Det tyder på at det er antocyaninene i kirsebær som kan ha en positiv effekt på den smertefulle leddgikt. Anthocyanin er ansvarlig for den røde fargen i det mørke kirsebæret og har kraftige antioksidanter og betennelsesdempende egenskaper.
En studie publisert i tidsskriftet Arthritis & Rheumatism i desember 2012 _, _ vurderte effekten av kirsebærinntak på tilbakevendende gikteanfall hos 633 pasienter. Forskere fant at inntak av 10 til 12 kirsebær om dagen var assosiert med 35 prosent lavere risiko for urinsyregikt i løpet av en to-dagers periode hos deltakere med en eksisterende gikttilstand.
Anthocyanins i kirsebær har vært assosiert med smertelindring fra andre forhold, inkludert leddsmerter og treningsrelaterte muskelsmerter. Kirsebær blir også studert for å motvirke kreft.
Spis kirsebær før sengetid
Tryptophan er en forløper for både serotonin og melatonin. Serotonin er en neurotransmitter i hjernen som regulerer søvn, humør, appetitt og smerte og brukes ofte i antidepressiva og søvnhjelpemidler. Melatonin er et hormon som spiller en rolle i å regulere søvnkretsløpet ditt og brukes ofte for å indusere søvn for de med søvnløshet, jetlag eller skiftarbeid-relaterte søvnproblemer.
I tillegg til tryptofan inneholder kirsebær mineralene magnesium og kalsium, som begge er medvirkende til å hjelpe deg med å sove. Magnesium i søte røde kirsebær hjelper med å deaktivere adrenalin og er et naturlig avslappende middel som letter søvnen. Kalsium i kirsebær har vært forbundet med å redusere vanskeligheten med å sovne.
Reduser oksidativt stress
Antioksidantene i kirsebær bidrar til å redusere oksidativt stress som kan skade celler i kroppen din. Oksidativt stress kan spille en rolle i utviklingen av mange inflammatoriske helsetilstander, inkludert hjertesykdommer og muskelskader.
En antioksidant i kirsebær, kalt polyfenol, kan ha en antihypertensiv effekt på å beskytte ditt kardiovaskulære system, ifølge en studie fra 2013 publisert i tidsskriftet Molecules . Ved evaluering av polyfenolkapasitet fant forskere at svarte kirsebær hadde høyere antioksidanter enn andre frukter som plommer og druer. Konklusjoner av studien rapporterte at svart kirsebær potensielt kan være nyttig for å forhindre og behandle hypertensjon.
Selv om studien var liten, indikerte konklusjonene en reduksjon i oksidativt stress og betennelse assosiert med muskelskader hos trente syklister. Ytterligere forskning foreslås for å gi anvendelse av disse funnene i andre sportslige scenarier.
