Ved første øyekast virker velveetaostnæring ikke alarmerende. Det er rimelig i kalorier og fett for hva det er, og det tilbyr til og med litt kalsium også. Men bortsett fra kaloriene og karbohydratene i Velveeta, er det viktig å være oppmerksom på det faktum at det er sterkt bearbeidet.
Bearbeidet mat mangler ikke bare naturlige næringsstoffer, den har også vært koblet til helseproblemer, som hjertesykdommer, diabetes type 2 og hjerneslag. Å spise for mange bearbeidede matvarer kan faktisk øke risikoen for tidlig død av alle årsaker. Selv om det kan være greit å inkludere Velveetaost i kostholdet ditt, bør du begrense inntaket av behandlet mat så mye som mulig.
Velveeta ernæringsinfo
Selv om Velveeta-ost har utvidet seg til å tilby ting som strimlet ost, queso og makaroni og ostebeger, kommer det originale Velveeta-osteproduktet i en "brød" eller en 5-kilos blokk som du kan skive og smelte. En porsjon av denne blokken er en 1/8-tommers skive eller en unse. Ernæringsfakta for denne serveringsstørrelsen er:
- 80 kalorier
- 5 gram totalt fett
- 3, 5 gram mettet fett
- 20 milligram kolesterol
- 85 milligram kalium
- 410 milligram natrium
- 3 gram karbohydrater
- 2 gram sukker
- 5 gram protein
I henhold til USDA National Nutrient Database for Standard Reference inneholder en servering av Velveeta også:
- 242 milligram fosfor
- 130 milligram kalsium
- 94 milligram kalium
Velveeta ostingredienser
Mens Velveeta-ernæringsfakta kan virke ufarlige nok, må du huske på at det ikke bare handler om kaloriene. Ifølge merkevaren sin hjemmeside er ostens holdbarhet 210 dager. Det er fordi mange av ingrediensene er kunstige og osten er sterkt bearbeidet. Velveetaostingredienser inkluderer:
- Cheddar ost (pasteurisert melk, ostekultur, salt, enzymer)
- Myse
- Melkeproteinkonsentrat
- melkefett
- Valleproteinkonsentrat
- Natriumfosfat
- Kalsiumfosfat
- Salt
- Natriumalginat
- Melkesyre
- Sorbinsyre
- Apocarotenal (farge)
- Annatto (farge)
Negative effekter av bearbeidet mat
Velveeta-ost regnes som en meget eller ultraforedlet mat på grunn av måten den er laget på og noen av tilsetningsstoffene som er i den. Du vet kanskje allerede at bearbeidet mat ikke er de beste valgene, men forskere tok et dypt dykk for å se hvilke helseproblemer de kan forårsake.
En studie som ble publisert i The BMJ i mai 2019 rapporterte om en sammenheng mellom å spise bearbeidet mat og økt risiko for hjertesykdom og hjerneslag. En annen studie som ble publisert i samme tidsskrift, The BMJ , samme år, mai 2019, fant en sammenheng mellom å spise bearbeidet mat og økt risiko for død av alle årsaker. Ifølge forskere fra studien kan det å spise fire eller flere porsjoner behandlet mat per dag øke risikoen for død med 62 prosent.
Academy of Nutrition and Dietetics påpeker også at bearbeidet mat er en av de viktigste bidragsyterne til natrium til kostholdet. En enkelt porsjon Velveeta har 410 milligram, som er nesten en tredel av den ideelle grensen på 1500 milligram per dag. Selvfølgelig holder ikke mange mennesker seg til en servering når de unner seg noe som Velveeta-ost, så det er lett å gå over bord.
