Soyamelk er en soya-avledet drikke som er en populær erstatning for kumelk. Mens mange veganere og de med fordøyelsesproblemer blir tvunget til å drikke soyamelk, kan det faktisk gi visse ernæringsmessige fordeler for alle forbrukere. Imidlertid må visse faktorer tas i betraktning før du går over fra kumelk til soyamelk.
Hva er soyamelk?
Soyamelk er en drikke laget av soyabønner etter at de er gjennomvåt og malt med vann. Etter at bønnene er malt i en jevn væske, blir drikken kokt og avkjølt. Den er da klar til å drikke.
Ernæring
Soyamelk kan være et sunt alternativ til kumelk. I motsetning til kumelk, soyamelk har veldig lite mettet fett og ingen kolesterol. Faktisk kan soyamelk faktisk bidra til å senke kolesterolnivået. Dette kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom. Soyamelk har også omtrent den samme mengden protein som finnes i kumelk. I tillegg har soyamelk færre kjemikalier, lite natrium og høye nivåer av mangan, tiamin og kostfiber.
Bortsett fra hjertesykdommer, er det forsket på å koble soya med redusert sannsynlighet for andre alvorlige medisinske tilstander. Bevis tyder på at soya kan bidra til å forhindre hormonrelaterte kreftformer. Soya kan også bidra til å lette symptomer på slitasjegikt og overgangsalder.
Laktose og kasein
Soyamelk kan være den valgte melken for visse fordøyelsesproblemer. Et stort fordøyelsesproblem er laktoseintoleranse. Laktose er et sukker som finnes naturlig i kumelk som mange barn og voksne ikke kan fordøye ordentlig. Det resulterer i symptomer som kvalme, oppkast, diaré og kramper. Soyamelk er imidlertid laktosefri og lar drinkeren konsumere melk uten bivirkningene.
Kasein er en annen ingrediens som kan forårsake problemer hos visse individer. Kasein er et protein som finnes i kumelk. Det kan forårsake allergisymptomer og funksjonssvikt i immunsystemet. Det kan også forårsake problemer hos personer med astma- eller bihulebetennelser. Fordi protein er en viktig komponent for å opprettholde riktig helse, er soyamelk et godt alternativ for de som ikke kan konsumere kumelk.
Kalsium
Mens soyamelk har noe kalsium, er det ikke en god kilde til næringsstoffet og måler ikke kummelk. Det meste av kalsiumet som finnes i soyamelk er festet til massen av bønnen. Massen er imidlertid ufordøyelig i menneskekroppen. Kalsium er et ekstremt viktig næringsstoff. Det er viktig for blant annet å opprettholde beinstyrke. Derfor er det viktig å finne en soyamelk som er forsterket med kalsium. Hvis ikke, sørg for å tilsette kalsium i andre deler av kostholdet ditt.
Smak
En av de største hindringene når du bytter til soyamelk er smaken. Det kan ta tid å tilpasse seg den litt bønnsmakede smaken. Hvis du bytter til soyamelk, kan det hende du må prøve flere merker og smaker for å prøve å finne en du liker. Heldigvis produserer mange soyamelkmerker smaksrike produkter, inkludert vanilje og sjokoladesmak, for å hjelpe forbrukerne til å glede seg over smaken.
