Nøtter og frø lager velsmakende snacks. Hvis du er redd for å spise dem på grunn av det høye kaloriinnholdet, kan det være lurt å vurdere på nytt, da de kan bidra til å holde vekten i sjakk. Fiberen og fettet i matvarer som mandler og solsikkefrø kan hjelpe deg med å spise færre kalorier, ifølge den registrerte kostholdseksperten Lisa Young i en artikkel på nettstedet Huffington Post. Å kjenne ernæringsmessige verdien av mandler og solsikkefrø kan hjelpe deg med å bestemme hvordan de passer inn i din sunne kostholdsplan.
Konsentrert kilde til kalorier
Selv om mandler og solsikkefrø er en sunn kilde til kalorier, er de en konsentrert kilde til kalorier. Å spise mer kalorier enn du trenger, selv fra næringsrike kilder, kan føre til vektøkning. Begrens porsjonsstørrelsen din for å holde kaloriene under kontroll. Så langt kaloriene går, er mandler litt høyere enn solsikkefrøene. En servering med forgrenede mandler med 1 unse inneholder 167 kalorier, mot 161 kalorier i den samme serveringen med solsikkefrø.
Karbohydrater og fiber
Som kalorier inneholder mandlene og solsikkefrøene omtrent samme mengde karbohydrater og fiber. En servering med mandler inneholder 6 gram karbohydrater og 3 gram fiber, mens den samme serveringen med solsikkefrø inneholder 5 gram karbohydrater og 3 gram fiber. I tillegg til å hjelpe til med å kontrollere sulten for bedre vektstyring, kan fiberen i mandler og solsikkefrø også redusere risikoen for både type 2-diabetes og hjerte- og karsykdommer.
Protein og fett
Både mandler og solsikkefrø er en god kilde til proteiner og hjertesunt umettet fett. En porsjon servering av mandler eller solsikkefrø inneholder 6 gram protein og 14 gram totalt fett. Mens de begge inneholder den samme mengden totalt fett, er fettkomposisjonen deres forskjellig. Mandlene er høyere i enumettet fett, mens solsikkefrøene inneholder mer flerumettet fett. Når du brukes til å erstatte mettet fett, gjør begge disse umettede fettene ditt hjerte godt ved å hjelpe til med å senke kolesterolnivået.
Vitaminer og mineraler
Når det gjelder vitaminer og mineraler, pleier solsikkefrø å være en litt bedre kilde til vitamin E, sink, jern og magnesium enn mandler. E-vitamin er et fettløselig vitamin som er best kjent for sine antioksidantegenskaper. Sink er et mineral som hjelper kroppen din med å helbrede kutt. Jern hjelper til med å frakte oksygen fra lungene til resten av kroppen. Magnesium hjelper med å lage protein, og er nødvendig for regulering av blodsukker og blodtrykk.
